パスタを作った。
ドライいちじくと 生ハムのパスタ。 余ったレンコンも。
ちょうど妹が買ってきたタリアテッレで。
パスタとレンコンを一緒に茹でて、フライパンにオリーブオイルを温め、いちじくと生ハムをちらっと炒め、パスタとレンコンを入れて炒めからめる。 そしてあっさり塩コショウ。
ちょっとこじゃれていて、美味しい一品になりました（＾＾）
パソコン代の上に 新聞記事がたまってきました。
面白かったのでブログに書こうと思って書かれなかった者たち。
あの書類やこの本や通帳やレシートの下敷きに・・・。
今発掘しました。 あぁ、3月3日とかだ。。 見るとやっぱりちょっと興味深い。
さて、この記事、この後どうするか。。
桜が終わって 寒さが戻って。
でも春は確かにここにいる。
ベランダのもみじ。
小さな小さなかわいい葉が出てくるのが また嬉しいの。
春のエネルギー
寒いので。
春なのに 寒いので。
お昼に外に出たくなくて、朝ちゃっとスープを作りました。
・・・ごった煮。
ひじき、おふ、乾燥わかめ、ねぎ、ほうれんそう、にんじん、レンコン、かぼちゃ。
鶏がらスープ。 これに春雨を放りこんで保温容器で持っていきました。
美味しかった（＾＾）
近所の 韓国惣菜のお店、韓国食彩で購入したカキちぢみを お弁当に入れました。
ぎゅうぎゅうだったのか、蓋を開けたとたんにちぢみがお弁当布巾の上に飛び落ちた。。
蓋を開けたらおかずが飛び出るって、長年のお弁当人生でも そんなにない経験でした。
ピーマンともやしの黒酢炒め
トマト、山芋、玉ねぎの ハーブ塩炒め
白米と玄米混合炊きのご飯が美味しいです（＾＾）
久しぶりにちょー失敗した。 くすん。
最近お気に入りの塩豚だいこんを作りました。
本当のレシピ名は「大根と豚肉のスープ煮」です。
とんがらしの種を抜かないで入れたせいか、 とっても辛くなりました。。
原液にして薄めないと頂けないわ。
でも簡単でアレンジもきき、とっても美味しいレシピです。
～～大根と豚肉のスープ煮～～
豚肉ロース肉（塊肉） 350ｇ、 大根1/3本、にんにく2かけ、赤唐辛子1本、酒 1/4 カップ、A（塩、砂糖 各小さじ1）、塩、黒コショウ 少々
下準備；豚肉は縦半分に切ってから2センチ幅に切ってAを振り、ポリ袋に入れて軽くもみ、1から2時間置いて塩豚にする（一晩おいたらなお善し）
１、大根は厚めに皮をむき、大きめの乱切りにする。
赤唐辛子は種を抜く（かならず！）
にんにくは皮をむく。
２、鍋に湯を沸かしてポリ袋から取り出した塩豚を入れ、さっとゆでて取り出す。
３、鍋を洗い、新たに水6カップを入れ、塩豚、大根、にんにく、赤唐辛子、酒も入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り中火にする。
４、そのまま30分から40分煮たら塩コショウで味付けし、あれば香菜を添える。
ね、とっても簡単。 食べる直前にもやしを入れたり、にら、小松菜など なんでも足したら具だくさんスープになります。
豚肉は豚バラでしたら脂がすごく出てしまったので、それはそれで美味しいけれど、やっぱりロースの方が良さそうです。
みなさん とんがらしの種は抜きましょう
と書いていたのですが、とうがらしを抜いて一晩おいたら 辛味が抜けてました。
味見をしたときに舌をやけどしたので、もしかしたら熱過ぎて辛く感じたのかな。。
辛味が抜けたらやっぱり美味しいです♪
今日はお花見日よりでしたね。
満開の桜は この二日間と思って、みむたろう気合を入れました。
今朝 もっちゃんが6時半に起こしに来たので、そのまま起きてお弁当作り（普段はふて寝か二度寝）
珈琲を入れて水筒・・・ （現代のも水筒っていうの？ プラスチックとか魔法瓶じゃないやつ）に入れる。
いざ出陣 ・・・じゃなくて いざ出社
早めの電車は 混んでいる
いつもより30分ほど早く駅につく。 パン屋でパンを買って、 TBS の裏の、ウルトラマンがいる桜満開の道を通り、桜満開の階段を上がって、お気に入りの桜のある公園へ。 誰もいない公園のベンチで お花見朝ご飯。 ゆったり30分、幸せな時間でした（＾＾）
・・・鳥のフンが腕に落ちて来たりしたけど。
・・・何か落ちたから桜の花かと思って うふっと みたら鳥のフンでびっくりしたけど。
ま、除菌ティッシュを持っていたからへっちゃらでしたよ。 除菌ティッシュ最強。
そんなこんなで気分良く午前の仕事をして、お昼もお花見ランチ。一年前にお花見ランチをした別チームの派遣さんを誘って行きました。
桜満開の公園は、たくさんの人でにぎわってました。 桜の美しさは短い。 めいっぱい咲く姿を、美しいときに、 めいっぱい楽しむ人たち。 こういうの良いですね。 はかなさを愛おしむような。 愛だなぁ、好きだなぁ。
まだ肌寒い中、桜を愛でて季節を愛でて、お陽様の下でお弁当。楽しかったー。
そして最高に美味しいお弁当でした！
赤坂はライトアップもされています。
不夜城？ 桜の木、毎年ごくろうさまです。
4月ですね。 春だ。 NHK の「朝いち」で、有働さんが嘘付いてました。 エイプリルフール、懐かしい（＾＾）
新学年になる人、新学校になる人、新しい職場になる人も。新しい人と会って、新しい環境に身を置いて、そして自分も新しくなっていく。
流れる時間の中に身を置く私たちは、変化の中で変わらないように、常に自分を変化させているそうです。 昨日と同じ今日を生きられるように、今日と同じ明日を生きられるように、一瞬一瞬で変わっています。 気がつかない内に、変化をしないようにずっと守り続けているとしたら、疲れちゃいそう。 春という芽生えのエネルギーに乗って、意識をして思い切り自分を変化に向かわせるというのも、たまにはとても良い事に思えますね。 皆さまの新しい時間が、季節に祝福されますように。
さて、昨日ご紹介した夏みかんのママレード、とっても美味しく出来てました！
砂糖もちょうど良いくらいでしたよ。
でもママレードというよりは コンフィチュールか・・・。
？ コンフィチュールとママレード 何が違うのかしら。
・・・ ネットを見たら、 同じらしい。 なぁんだ。
でも、日本人にとっての、ジャム、ママレード、コンフィチュールって 違うイメージがありそうですね。私の中では水分量が違ったのでした。
良く煮詰まってる度 ジャム ＞ ママレード ＞ コンフィチュール
朝ご飯には 珈琲を入れて、ホットケーキを焼いた。 そして美味しいのを乗せる♪
いやあ、幸せの味でした。会社行くの忘れちゃうよ。
夕食後のデザートにも。
ヨーグルトと合わせても最高です。
作って良かった（＾＾）
