オーソドックス野菜炒め

オーソドックスな野菜炒めです。食材はベーコン、玉ねぎ、にんじん、きゃべつそして生姜。ちょっと炒めてから、こぶ茶を少し入れて蒸し焼き風にしました。
・・おいしいんですよ、これが。お野菜は蒸すと甘味が増しておいしくなると思います。なんでもないのに、意外とおいしい野菜炒めができました。






卵の方は、卵焼きの出来そこないです。
くるっと丸めようと思ったのに失敗。かき卵になりました。どっちでもいいっちゃいいんですけど、何を作ろうと思ったかでプライドに関わってきますよねぇ。。



今朝もパンがないのでパンケーキWith ヨーグルト♪
おいしいのですが、一回目みたいに膨らみません。あれはビギナーズ　ラックだったか・・。今度は牛乳を少し減らして作ってみようと思います。

ミラノ風かつれつ

本日のお弁当はミラノ風かつれつ。
これ簡単でおいしいんです。




肉をちょっと叩いて薄くします。塩コショウして小麦粉をつけ、チーズを混ぜた卵液に付けてからパン粉を付けて、バターとオリーブオイルで炒め揚げにしました。
卵液が余ったので卵焼きにしてお弁当へ。
見えてないですが、カツレツの下にはキャベツが敷いてあって意外とお野菜も入ってます。


今日の目玉はむしろお米でしょう。
先日間違えて高いお米を買ってしまったんです・・。
いつもお米屋さんで買っているのですが、適当に「じゃあこれ下さい」って指さしたら魚沼産こしひかりだった・・・。特別においしいかと言われると、確かに粒が立っていてしっかりしてますが味は普通かな。歯ごたえは確かに違います。あぁ、でももっと安いので良かった。。今までは玄米と白米と半分づつ買っていたのですが、今回は7分に精米してもらいました。しばらく、この高いお米を楽しみます。

なす収穫

あと2個成っている茄子をひとつ収穫しました。
あまり大きくならなくて5センチくらい・・。


きゃあ、穴があいてる！虫だー虫だー。








確かめずには居られません。恐る恐る切ってみました。










・・何もいなかった。もう巣立った後見たいです。
ほっとしたような残念なような・・・。実際いたら嫌なんですけどね。



さあ、こちらの茄子も使って酢豚を作りました。
黒酢酢豚。豚肉と茄子と紅芋、れんこんとひたすら残り野菜で作成。具材を揚げて、黒酢と砂糖と醤油とトマトを煮詰めたたれに絡めます。




ちょっと甘かったかな。でもおいしかったです。なにせ、色どりがきれいでした。秋らしくて満足です。






お弁当にも。手前は千切りしたキャベツを置いてあったので、マスタードを入れて蒸し煮にしたものを卵で包みました。思いつきで作ったけれど、キャベツを食べてみたらザワークラウトでした。ほー、こうやって作るんだ・・・そうなのか？

ちきんかつ

今日のお弁当はあたりです。
チキンカツ弁当



ぜったいおいしい（味付けないから。揚げ物さえできればOK）

めっちゃ満足です。

朝食風景

今日はちょっと肌寒いですね。でも過ごしやすい季節です。
私はすっきり目覚めました。（夜12時には寝るようにしているので。）


急に寒くなったせいか、昨日からちょっと喉がいたいのです。。
そこでねぎスープを作りました。
半年か1年くらい前だったか、動物園でサルにねぎを与えたら風邪を引かなくなったというニュースを見て、ねぎは風邪に効くんだぁ！とすっかり思ってます。サルに効くなら人にも効きますよね！


そこでねぎスープ登場。生姜を入れて塩味にしただけです。鶏がらスープの素を入れても良かったな。実は夜寝る前に生ねぎも5センチくらいかじって見ましたが・・大変辛かったけれど、特に喉が痛いのは直っていなかった・・。



なんてことはないですが、トロット煮込まれたねぎはもともと好きなので、おいしいです。



そしてこちらは「朝からケーキ」です。
生クリームが余っているので、載せて食べようと昨日の夜ケーキを買いました。
でもご飯を食べるのが遅くなってしまったので、夜ケーキは止めたのです。


幸せ朝ケーキ


このチーズケーキとってもおいしかったんです！
駒込のル・プティボヌール にて購入。こちらのリンクに載っている洋ナシのタルトも買ったんだぁ♪今日飲みに行くのですが、帰ってから楽しもう♪



フォークはお気に入りです。
どこだったか思い出せないのですが、美術展で買いました。
うーん、東京江戸博物館だったかな。六本木のサントリー美術館か？さっぱり思い出せません。




さー、張り切って出勤するぞー。

パンケーキwith 生クリーム

やっとかないました。念願のパンケーキwith 生クリーム。

これ、朝食です。私は朝からなんでも食べられる人。
生クリームは昨日泡立てておいて、パンケーキの種も作り、今朝ちょっと早く起きて焼きました。



また、あまり膨らまなかった。。ベーキングパウダーが足りないのかな？

いやあ、淹れたてのコーヒーとで、楽しい朝食だなあ。
お天気も良いし、気持ち良く出勤します。

紅葉 にんじん

今日はロールキャベツ弁当です。
2週間ほど前、休日に作って冷凍してありました。
解凍してもう一度煮込み、タッパーへ。ふぅ、簡単！
彩りに紅葉にんじんを散らしてみました。

いやあ、秋だわぁ。




この紅葉型は先日浅草の河童橋で買いました。
とってもきれいで大満足です。
この間の鴎外荘でも、イチョウ型のかぼちゃが出てきたので、今度イチョウも買ってみようかな♪

UPで秋をお届け

秋なす！収穫

日曜日の料理に使った秋茄子こちらです！約10センチ。ちょっと皮が硬かったのは、取るのが遅かったのか。。秋ナスのために選定してからこれで4つめか5つ目。うれしいなぁ。まだ2つ成ってます。



ゴーヤーが4つ成っているのですが、大きくなるか心配。
太陽をいっぱい浴びて、頑張って欲しいものです。

休日のDinner

休日のDineer。

焼きたてパン。ローゼンセンメル。




蒸し南瓜のクリームソース
サラミ（近所のコシヅカハムにて購入）
豚肉のベーコンまきソテー
ワイン♪



・・一人なのに、急に料理欲に燃えて立派な夕食になってしまいました。
友達呼んでも良かったくらいだ。ほんと無計画です。





蒸し南瓜のクリームソース




茄子は朝取りです♪あ、3つとも夕飯ではないですよ。お弁当用です。お弁当にするのでクリームソースはお皿にとってかけました。







料理はまあまあでしたが、このパンが！めっちゃおいしかったです。

上野 おう外荘（漢字が表示されません！）

土曜日は両親が、私の誕生日（9月）祝いに鷗外荘に連れて行ってくれました。
上野にある森鴎外の元住居が温泉旅館になっていて、日帰りでも入浴と食事が出来るのです。上野で温泉！知らなかったので驚きました。
とっても気持ちの良い温泉で、これからもたまには来たいです。

ロビーの素敵な椅子。ここでコーヒーもいただけます。


温泉後、お食事。鷗外荘のレストラン沙羅の木で。


　　　　　　　　　　　箱を開けると・・
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいな前菜がたくさん！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋ですねぇ。ちなみにこれは奥が鮟肝カステラ、キノコ型のが秋刀魚、もみじ型のがホタテ味のかまぼこのようなものでした。



次は土瓶蒸しとお刺身。松茸の土瓶蒸しで、大変おいしかったです。






こちらは芋もちのようなもの。題名はキノコ饅頭。




竹筒に焼き石が敷き詰められ、おいしい焼き魚が！



花形のかぶらと、栗のお餅様のものが笹の葉にくるまれています。粋な趣向ですねぇ。



宴もたけなわ。　サキソフォーンのコンサートが始まりました。
サックスってジャズだけじゃないんですね。クラシックもとても素敵でした。



こちらは豆乳なべ。



秋刀魚の酢の物と・・





最後は〆の炊き込みご飯です。
お味噌汁もおいしかった！


デザートに豆乳プリン




いやあ、おいしかったです。なにしろお食事がきれいでした。
温泉とお食事と。両親から素敵な誕生日プレゼントをいただきました。感謝。



こちら、どうぞよろしくです。