なんとお弁当に牛タンが入っております。
先日会社で大きなイベントがあった時に、輪投げや射的などをしてスタンプを集めよう！というおまけの遊びがあったのですが、たくさんスタンプを集めたら牛タンをもらいました。 うれしー。 大好きだわ。
牛タンの後ろに里芋の煮っころがしが隠れています。
中央は小松菜の煮たの。少量のお湯で小松菜を蒸し煮のようにして、鶏ガラスープと塩で味付け、黒ゴマをふって片栗粉でとじています。なんでもないのに、おいしいです。
そして右は肉じゃが。適当に作ったのに、なぜこうも美味しいのか。。 と自画自賛です（笑）
塩麹のケークサレ というのを作ってみました。
こちらのレシピで。http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12041758
うーん、でも。。
見場もだいぶ違うし、味もまあまあだった。 アボカドとチェダーチーズが合わない気がしますが、どうなんでしょう。
クリームチーズの方が美味しそうだなぁ。
とりあえずたくさんできたので、翌日はこれとラタトゥイユで、お弁当を持って行きました。
・・・そもそも ケークサレって何？！
実家には大きな夏ミカンの木があります。子どもの頃、兄弟の誰かが食べた夏みかんの種を植えたものです。
毎年たくさんの実がなり、おいしく頂いています。
今朝は母が実を搾ってフルーツジュースを作ってくれたのですが、なんか感動するほど美味しかったですよ・・・。
とってもジューシーなのです。きらきら輝いた味がして、体がきれいになるような気がしました。
いいねぇ、今年もありがとう、夏みかん。
外皮の油分からして違うんですよ！
たくさんもらって帰って来たので、しばらく楽しめそうです。
夏みかん取りは、私の仕事。
実を取る便利グッズを使って、脚立に乗ったりして必死で取るのですが、なかなか楽しいのです(^^)
段々暖かくなって、桜ももう一息ですね。
桜の名所、王子の飛鳥山。
次の週末は咲きそうかな。
ついでに都電。 飛鳥山の前は東京で唯一の路面電車が走っています。 走っている様はなかなかかわいいです。
先日、久しぶりに早く仕事が終わり、6時前に会社を出ました。
すっかり日が長くなったんですね。6時は既に暗いと思っていたら、まだ薄闇で。
むしろ明るくて驚きました。
なんか不思議。 地上では、季節が少しずつずれている様な、寒さや暑さも極端になっていて、桜や紅葉が遅れてる様な気がするのに、日の長さだけは昔と変わらないんだ。すごく宇宙的。
地球上で起こっている事も、太陽系から見たら小さな事なんだなぁと。
不思議な所で宇宙を感じたのでした。
本日カレー弁当。
鶏ひきのキーマカレーを作りました。 安いなと思ってお肉を買ったら、脂肪分ばっかりでちょっと失敗。
やや脂っこい。 トマトと小松菜を混ぜて頂くと、まあまあさっぱりします。
かぼちゃもクミンで味付けして、エスニカンだよー。
シリアとイランの情勢が 不安定ですね。
シリアのアサド大統領の住民弾圧を停止させる決議案を国連安保理で出そうとして、中露が反対して廃案になったあのニュースのあたりから、緊張感が高まっているようです。
ロシアとシリアはもともと友好国のようですが、中露には、昨年のリビアの時、同様の決議案に賛成したらリビアの政権転覆につながった事に対する警戒心があり、また中国は国内に少数民族の問題も抱えているので、内政不干渉主義を保ちたいそう。
欧米は欧米で、核開発の疑いで経済制裁しているイランの事を絡めて、イランと友好国のシリアをけん制しておきたい意図もあるようです。
数か月のうちにはイランの核開発を懸念しているイスラエルがイランを攻撃するという憶測もあり、オバマ大統領はイランに強い姿勢を取ることでイスラエルの暴走を抑えたい事情もあるとか。大統領選挙も近いから、候補者は「強い米国」をアピールするのにも利用しているようです。
でもそもそも、アメリカの中東政策って常に親イスラエルなので、あんまり信用できません。今回の廃案で米国が中露の反対に「うんざりだ」と言ったというニュースも流れていましたが、アメリカはアメリカで、パレスチナを攻撃するイスラエルを批判する決議案には拒否権を発動して廃案にしたりもしてたしね。。 一概に中露を批判することもできないような・・。
イラン国内では、経済制裁のせいで物価が上がって、市井の暮らしは大変だとか。
結局困るのは一般市民で、市民レベルでいえば、何国人も関係なく皆同じ「人」なんだよなぁって思うと・・・
ほんと政治って上手くいかないですね。
なんて、「たまには中東情勢」でした。
新聞熟読派なので面白い記事があったら書きたいと思うのですが、慣れなくてなかなかコンパクトにまとめられません。
少しずつ書いていこうと思います（＾＾）
最後にお弁当記事～♪
めちゃめちゃ美味しかったお弁当。
食後満足感に浸りました。
シイタケの焼いたの、ホウレンソウとベーコンソテー
きゅうりと塩コンブの即席漬け。
人参、ウズラの卵フライ、かぼちゃコロッケ。
揚げものって美味しい。 自分でも良く作りますが、スーパーのコロッケも頻繁に買ってます。
かぼちゃコロッケは、使いそびれていたかぼちゃをチンしてマッシュ、塩コショウで味付け、チーズを入れて丸めてフライにしました。
普段は早く熱が伝わるように俵型にしますが、今回は丸くしてみた。ウズラの卵のフライもあったので、ごろごろしたお弁当になりました。
まだまだ寒いですねー。 春っぽいものを着たいけれど、まだ寒いし。
身に着けるもの、悩みます。
昨日は友達と池袋へベトナム料理を食べに行き、そのあと共通の友達がバーテンをしているホテルのバーへ。作ってもらったコーヒーのカクテルが、すごく美味しかったです。
昨日はよく飲みました（＾＾） ベトナム料理屋ではネプモイという美味しいベトナムの焼酎、バーでコーヒーカクテルとホットワイン・・ 。 今朝は妹に酒臭いと言われちゃいましたが、昨日は美味しかったなーと思い出しても幸せな気持ちになります（笑）。
さて、最近は土曜日実家（自転車で15分くらい） に帰って、隣の伯父の家の掃除なんかをちょっとだけ手伝っております。伯母は日常生活は送れるのですが、痴呆で掃除ができません。食べ物を色々な所においてしまうので、なんとなく皆で気をつけて片づけたりしています。
父や母は大変だとは思いますが、抜く所は抜いて辛くならない程度にサポートしているみたいです。
伯母は週一回デイケアに行っていて、最初は「知らない場所に行く」という感じでしたが、1年くらいたったら「良く分からないけど嫌じゃない場所」という認識になっているみたいです。出かけると聞いて毎回驚いてますが、時間をかけて無意識の意識で記憶しているのかもしれませんね。 デイケアの方も良い方達なので、きっと向こうでは楽しく時間を過ごしているのだと思います。 あと、見送るときに妹が、「いってらっしゃい、楽しんできてねー」 と言って送り出しているのも、出かける場所 ＝ 楽しい場所 というイメージ作りに 良く影響しているのかもです。 そういうなにげない言葉って、大事ですよね。
伯父の家には立派な紅梅があります。
実家のプランターの白梅
梅って好きです。小さくてきれいで、寒いときに一生懸命咲いて、けなげですよね。
千両（？） も華やかに頑張ってます。
椿さんはもう一声。
って思ったら、咲いてるのもあった！
保温容器に春雨スープを入れてお弁当にしました。
前日湯がいて置いてあった砂肝の薄切りと、もやし、ニラ、スティックブロッコリーと和風だしの素を煮たて、塩で味付け。さっとスープを作ります。保温容器に熱湯を入れて温めて置き、お湯を捨ててスープを入れる。
そこに、パリパリの春雨と乾燥わかめを入れて蓋をして持っていきます。
お昼に開けたら、美味しい春雨スープが出来ていました。
スティックブロッコリーはベランダに放置の苗が、この冬やっと付けたものです。
1年半越しで、ちょっとだけ収穫。 ただ放ってあっただけだったのですけどね。
ありがとう。美味しく頂いたよ。
保温容器に付いていたレシピでは、お湯と出汁の素と適当な具材と戻す前の春雨を保温容器に入れるだけでした。 簡単で美味しい。 おにぎりを持って、ヘルシーなお弁当です。
炊き込みご飯、焼きたらこ、
鶏ひきとヒジキのハンバーグ、豆苗炒め、ヒジキの煮たの、シイタケの煮物、トマト。
鶏ひきとひじきのハンバーグは、ちょっと分量を間違えて水分が多くお好み焼き風に成ってしまいました。乾燥ヒジキを戻し過ぎたので、ついでにヒジキの煮ものも作ってお弁当へ。海藻は意識しないとなかなか取らないですが、もっと頻繁に作った方が良いですねー。
実は連日漫画を買ってきては読んでしまい、なんだか寝不足です。
買ったら、読んでしまうの。明日があるから11時で止めて寝よう、とか、出来ないの。
また字面の多い漫画で。。 ちょっと眠いです・・・。
やっと仕事が落ち着いて今週は定時で帰れています。
解放感に浸るためか漫画を読む、という・・・ 。 我ながら小さいというか・・・。
あ、月曜日は英会話にも行った！ 2年ぶりでウーとかアーしか言えなかった。。
その時の先生は若いカナダ人の男性でしたが、ホワイトデーに好きな女の子に告白するんだってウキウキしてましたよ（カナダには特にホワイトデーの習慣はないそうですが）。
レストラン予約して、デートコース考えて、自分がお金払って、チョコじゃなくて花を買って・・・って言ってました。彼女は僕が言うのを待っているに違いない、とかなんとか。
そういえば、今日はホワイトデー。 成就してると良いですね。
あ。。 もう12時過ぎていたか。。
以前親しい方がブログで、お米を炊くときに人参を蒸すやり方を紹介していました。
炊くときに人参を放り込むだけなのですが、アルミホイルに包んで入れるんだったか、なんだったか。。。
皆さま、そろそろお気づきとは思いますが、万事テキトーなみむたろうです。
微妙に思い出せなくて、 こいつで良いや、 とお弁当のシリコンケースを使ってみました。
・・・大丈夫なんだろうか、こんな雑な感じで。
炊きあがりました。
あぁ、、完全にめり込んでしまいました。 そういえばお米って膨らむよね。
しかも手前には水たまり・・・じゃない、重湯だまりが。。 この分の水分は足りなかったわけだけれど、一応お米は炊けてました。めり込んでしまったケースと人参を取り出し、溜まった重湯もなんとなく飲む。人参の味がした。
でもね、埋もれちゃったけど、まあ便利ですよ！タイマーでご飯をしかければ、一緒に人参も蒸されるわけだし。 こうなるとますますアルミホイルだった気がしますが、 アルミホイルがあまり好きではないので、きっとまたシリコンケースを使ってしまう気がする。
お弁当は上から、
もやしと鶏ひき、MIXチーズの餃子、蒸し人参、シイタケの煮物、ソウミンチャンプルー、砂肝とニラ炒め。
MIXチーズの餃子は新聞に載っていたもの。結構美味しかった。
今度レシピ紹介しまーす。
たまには市販のおかずも入れよう。
スーパーのコロッケ。 ブロッコリーの茹でたの。
ホウレンソウナムル。きのこのバタ炒め。 かき卵、 里芋の味噌焼き。
里芋をレンジでチンして、甘くしたお味噌を塗って焼きました。
市販のコロッケって美味しいですよね、そして安い。 お弁当に入れても十分美味しかったです。
イランの核問題で、また世界情勢は不安定ですね。
核なんて止めて、皆 自然エネルギーの利用に研究費を使えば良いのに。
核操作をしてエネルギーや爆弾を作れるのに、太陽光発電や風力発電のエネルギーを利用するのが難しいわけないですよねぇ・・。
昔から不思議です。
自然エネルギーはコストが高いって言うのも、研究費をかけてないからじゃないかなぁと思ってしまいます。
「原子力村」と呼ばれる、原発関連のお金の流れってすごいみたいですね。 いままでの国を挙げての原発推進の流れの中で、大手企業から下請け会社、そして大学の研究費まで、上から下にお金が行き渡る構図に成っているそうです。
原発推進派の人が、研究の末反対に回ったら研究費が一円も降りてこなかったって言う事もあるそうですよ。
こわいこわい。
そういう世界の人が、専門家としてテレビに出て、原発安全とか言っているのかと思うと、ほんと怖いです。
いつでも電気を使える便利な生活 と 原発の危険性・・・。
私たちが、もっと「暮らす」という事を考えて、市井から変えていきたいですね。
