好きなことをしよう

今日の作りおき弁当。


ちょっと甘めひじきの煮たの。
茄子の揚げ浸し
コーンとソーセージの醤油炒め
発酵玄米炊き




新しい炊飯器には発酵玄米炊きという機能がありまして。白米1、玄米2で、発酵玄米炊きにしてみました。
全体につぷだって炊ける電器釜に思えるのですが、今回はいくらか柔らか目に炊けた。

わたしはちょっと柔らか目が好きみたい。


今日最後に口に入れたのはご飯。その前の一口はひじきでした。



最近色々なモチベーションが低くて不調だったのですが、料理をしたり、工作したり、遊んだりしてたら、少しずつ快復してきました。

落ち込んだときは
好きなことをする。

カウンセリングでもお伝えすることを、実践してみました。

作りおき 3回目

東京は、台風が抜けて強風の快晴でした。久しぶりの晴れ間！皆さんの所は台風は大丈夫でしたか？


この週末は土日とも用事があって出掛けたので、作りおきは日曜日の夜にしました。

土曜日の朝に買い物は行って、日曜日の朝に、料理を入れる入れ物を用意したり、中身を書いたシール貼ったり、浸けおくものは調味料を合わせておいたりした。一気にやるより、少しずつやった方が性に合ってます。


で、夜の調理は2時間

ひじきとはんぺん鶏肉団子






鮭の味噌漬け



焼き方が分からず、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてみた。


焼くときに味噌は落とすの？
めっちゃ塩辛くなりました。
よく考えると、味噌の量も多かったな。




ズッキーニとヤングコーン炒め
ソーセージとコーン
茄子の揚げ浸し
ひじきの煮物




ということで、6品2時間。


うーん、今回はどれも味が濃くなってしまってちょっと失敗。調味料は薄味で素材の味がする方が好みなので、ちょっぴり残念です。

梅しそチーズつくねの余韻に浸ってます

昨日は会社のかたとランチ。
そのチームは色々あるらしく、大変だねぇ。

自営業を経験している身からすると、時間にお金が支払われるのは楽と思いながらも、誰と関わるかを選べないのは、それはそれで大変さがありますね。

年間無視とかされた日には、辛い。こちらも、あの人嫌いと思いながらも、人に無視されるってなんで辛いんだろう・・・（2年ほど前、私がされていた）

でも無視される経験は、これまでに相手は違えど幾度かあるので、私が引き出しているんでしょうね・・・。


次にそういう機会があったらやり返すって決めてるの！（わくわく）


ということで、
今日のお弁当


ラタトゥイユ
梅チーズ入りつくね棒
かぼちゃコロッケ
ひじきとゴボウのサラダ




今日も美味しかった・・・。
今日は特に美味しかった・・・。

あごが重いのですか。

最近、にゃんずが見つけた、というか気がついた、居間のケージの上のねこベッド。


暖かい空気は上に行くから、エアコンを付けていると暖かいのだと思う。皆さん気に入っている。




あごが重いの？


しらちゃんも。




顔を出すのが、
とてもかわいい。

あれこれ試行錯誤の日々です

今日のお弁当は




ラタトゥイユ
カリフラワーピクルス
ズッキーニの炒め甘酢漬け
スコップコロッケ

白ご飯には、ふりかけとソバ米が少々入っております。ソバ米はソバの実かな？すごく前から持っていたものを使ってしまおうと、白ご飯と一緒に炊きました。ソバの香りがします。

お弁当のおかずはシリコンカップに入れるのですが、匂いがつくのが難点。ググったら、おかずがシリコン臭くなる、という悩みが載ってましたが、私の場合、カップについたおかずの匂いが取れなくて。いま洗剤に浸けおきしています。取れるかな。



少しずつ家が片付いていきます。
妹が凝った壁紙を張ったかわいい台所。
スパイス棚をしっかり取り付け。
以前夜中にみたらしが飛び乗って、大きな音と共に倒れたことがあって・・・。



ま、みたらしの体重は支えられないけどね(笑)


私が独り暮らし時代に作った、自作のスパイス棚よ。





よく持つわ。

ハロウィーンのキャラ弁ではないよ

ひじきとゴボウのサラダ
カリフラワーピクルス
オクラのだし醤油漬け
肉じゃが




肉じゃががとても美味しく出来たと思ったら、美味しいわけだ、お肉がたっぷり入ってました。

カリフラワーとオクラは、作りおき料理の一番始めに着手したもの（茹でた）。ゴボウとひじきは2時間半後の一番最後でした。どれも簡単な料理ですが、全部は頭に入らなくてね・・・。
ゴボウとひじきは1時間以上水に使っていたことになるので、食材を切るのは着手出来そうになってから、頭で認識できてからが良さそうですね。



気合いを入れて作るせいか、お弁当がとても美味しい。職場のデスクで、幸せの味がします。


妹が投票のついでに買ってきた東十条アドリアのハロウィーンケーキ。




かわいい‼






かわいい‼







かわいい‼

時短を計るもそうはいかない

明日は出掛けるので、 作りおきは今日料理した。 前回は7品目3時間。 今回は時短を計り、知ってるメニューを、2品入れた。肉じゃがとラタトゥイユ。これならレシピを見なくても作れる！目指せ2時間！ と思ったのに、 結局7品目、3時間。 疲れた・・・。 でもね、肉じゃがが最高に美味しくできたわぁ。 明日は台風が、関東直撃。そして選挙。 皆さん、お出かけの際はお気を付けてー。

雨続きです・・・さむい

よく降りますね！
東京では珍しい。



ひじきの煮物
レンチンしゅうまい
スパイシーチキン
キャロットラペ

せっかく数種類作り置いたのに、金曜日はお肉二種類、そして昨日とメニューが被るっていうね・・・。


私が食べる意味では気にならないけど、ちょっと、上手く回せない人感ありますね(笑)


はあ、やっと金曜日。
日曜日は用事があるので、期日前投票を済ませました。皆さん、行かれました？投票率80%の国を目指したい。いやせめて65%から。

雨のようなので、今日明日で行っておくとよろしいと思います(^^)理由はなんでもよいんですよー。

どいて下さい

ねこがいて

寝られない

つくおき。お弁当は早い！

作りおきでチャっとお弁当と夕飯が出来るのは本当に楽チン。

昨日のお弁当
レンチンしゅうまい
ひじきの煮物
野菜の揚げ煮甘酢漬け
ラー油きゅうり


昨日の夕飯。
サラダ
キャロットラペ
ラー油きゅうり
カレーポテトサラダ
長芋とゆで卵のオーブン焼き

ポテトサラダはポロポロしていたので、薫製おつまみチーズを千切って火にかけました。美味しいんだわ、これが。

昨日は最近始まった水曜日5時半帰りの日だったので、早く帰って一品作成。

長芋とゆで卵をスライスしてマヨネーズと塩で味付け、チーズを乗せてオーブンで焼く。簡単
（冷凍室にあったコロッケも盛った）



つくおき。
思いの外、効果的で達成感ある。

ただ、8品目作り置くってやっぱり大変。これを毎週自分に課すと、きっと週末が来るのが怖くなってしまう・・・。


まあ、臨機応変に2~3品、出来たら複数品数でしばらく続けてみようと思います。

今日のお弁当
長芋とゆで卵のオーブン焼き
ポテトサラダ
スパイシーチキン



せっかく複数作ったのに、夕飯とかぶってるかぶってる(笑)