はんぺんツナチーズ。 ルクエのレシピ本に載ってたの。 作ってみました。
はんぺんを割って、チーズ、つな、しそを挟んでレンジでチンします。 ちょっとタンパクでそれなりに美味しい。 豚肉のチーズ巻き的なものですよね、お肉を使うより確かに簡単です。
里芋と野菜炒め。妹が作ってくれました。
エリンギの黒酢炒め、むかごのてんぷら。
先日のむかごご飯の残りを解凍。 むかごは冷凍後も美味しくいただけることが判明しました。
うんうん、なかなか美味しいお弁当でした。
初メニュー（はんぺんツナチーズ）も楽しい。
梅干しの種を、割った事ありますか？
中には「天神様」があります。
どんな味かと言われれば、ナッツ系。 種の中身だから、くるみなどと一緒ですものね。
何故か同居の妹は、同じ家で育ったのに天神様を知らず、一緒に住んでから覚えたようです。
そういえばあの子、梅干し嫌いだったな、だから知らないんですね、きっと。
大人になってから物を覚えるのは大変なのか、どうしても「天神様」が覚えられず、やっと出てきたと思ったら
「桃源郷」
そして何度も「桃源郷」 と間違えてから、 最近変化して 「天竺」 へ・・・（爆笑）
いやあ、笑かしてもらいました（^^）
微妙にニュアンスは合っている、というか 言いたい事は分かる。。というのがまた可笑しくて。
頭の中で、天神様、桃源郷、天竺と、 同じカテゴリーに属してるんですね。 分かる分かる(笑)
こんな感じ。 普通はもっとツルっとしているような・・・・？食べた感じもいつもより青っぽかった。
青梅を食べてはいけないけれど、青っぽい種は食べても良かったんだろうか。 特にお腹痛くはならなかったけど。
子どもの頃、天神様が好きで私は良く割って食べてました。
でも、昔は種を歯でがりっと割れたのですが、今はどうしても割れなくて。
これも、わざわざ木槌でたたき割りました (・・・そこまでする？)
なんでだろう。。 品種改良とかで、昔の梅とはちがうのかなぁ。 一代梅とかなんですかねぇ。
豚ひきハンバーグ長いも合わせ焼き
むかごのてんぷら
ヒジキ
きのこと里芋の煮たの。
帰宅時間は遅めですが、お弁当作りがんばってます！
おかずとか、中身をなんとなくイメージしておくと、作れるんですよね。
今日はちゃんと美味しかったです（＾＾）
あ、ヒジキは妹さん 作 です。 私の生活は妹さんに支えられています（笑）
来週はおかず、何にしよう。日曜日に煮込み系を作っておこうかな。
厚揚げとエリンギの黒酢炒め
酒粕鶏肉、ピーマン、長いも炒め、
ヒジキ、梅酢春雨。
そして炊き込みご飯
今日のお弁当は残念なことにメインのおかずが失敗です。
酒粕を使ってみたくて、酒粕レシピに挑戦。 鶏肉を酒粕とカレー粉を混ぜたものに一晩漬けておきます。それを塩麹で炒める・・・というレシピだったのですが、ぱっと取れるところに塩麹がなかったので、炒めた後 醤油で味付け。
鶏肉をカレー味にしていたのを、すっかり！！ 忘れてました。
しっかりした醤油味としっかりしたカレー味というのは、合わないんですね・・。
試したことなかったよ。 見た目美味しそうなのにがっかり。
かなり微妙な味・・・ 明らかに合っていない味がするのです。
塩麹を少し混ぜたら、塩味で醤油味が緩和されましたが、ちょっと残念だった。
ちなみに妹作成の炊き込みご飯は、トマト味の妹オリジナル野菜スープをベースにしているせいか、炊き込みご飯というよりリゾットに近い。 チーズを載せたい感じです。
Upを忘れていた写真。
大雪じゃ大変だけど、また降らないかなー。
今日は良いお天気でした。
朝はすがすがしく、美しい雪景色。
遠くの山もきれいに見えています。
こんなにきれいに見える時は少ないのです。 爽やかな気持ちで出勤。
さて、昨日はなんと、同居の妹さんが、お弁当のおかずを作ってくれていました。残業して遅くなった身には大変ありがたい・・。
ホウレンソウ卵、豚肉のチーズ巻き。梅しそ春雨、大根の炒め煮、素麺チャンプルー、きのこの味噌焼き。
と、立派な6種類弁当。 大変美味しかった。 妹さん、大変美味しかったよ。
私の生活は、妹さんによって支えられております（笑）
（って言うように、私が脅される・・ というのが、2人の間で最近のネタになっております）
今日も残業でしたが、今日は元気なのです。
だって雪！
帰りはちらちら降る雪の中、傘をさして、滑らないように気を付けて、新雪に足跡を付けて帰ってきました。
東京が珍しく雪景色です。 きれい・・・。
雪うさぎを作ろう！って思って帰ってきたら、台どころに雪だるまがあって、笑った。
さすが姉妹、考える事が一緒でした。
はあ満足した！
さて、載せるタイミングを逃してしまって、 先週のお弁当です。
ご飯はむかごご飯。
15日のスイーツマラソンの時、スイーツの店舗に混じって東北応援の店舗も出ていました。
酒のつまみになるような、棒だらの・・・なんとか漬け（忘れた） を父へのお土産に買って、むかごも売っていたので買いました。
「むかご」 は 山芋の球芽・・・だそうですが、球芽ってなんだろう、知らないな・・。 （むかご 食材辞典より → こちら ）
まあつまりは、山芋の葉の付け根にできるミニ山芋みたいな、丸い小さな球です。 むかごって秋なイメージですけどね。今取れるんだろうか・・。
20歳くらいのとき、知り合いの家で初めて食べて、むかごって美味しい！ と感動したのを覚えています。
ひたすら素朴な味なのですが、それが後を引きます。お米を炊くときに入れるだけ。ホクホクしていて、美味しいんですよ（＾＾）
メインのおかずは、鶏肉とうずらの卵のルクエdeチン。
一口大に切った鶏もも肉と、ウズラの卵と生姜の千切り、 砂糖大さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ２ を スチームケースに入れて4分レンジでチンしました。シンプルですごく美味しかった。 フライパンで出来ると思います。 お弁当のおかずに、是非お試しください。
連日の残業で少し疲労しておりました・・・。
土曜日は荒川３０ｋマラソンに出場の予定でしたが、体調が万全ではない事と、なんせ寒い、という事で見合わせました。
初３０ｋだったのですが、またの機会に挑戦します。 土曜日の東京はとても寒くて、雨、みぞれ だったんです。でも大会は開催され、走る人は走ったようなので・・・ みなさん 素晴らしいですね。せめて 休日ランの習慣を再開させたいです。走ると寒くないのですが、気持ちが乗らなくて。
木曜日あたりから、ちょっと疲れて元気がなかったところを、金曜日は妹がおかゆを作ってくれました。
鶏肉と生姜の入ったおかゆで、疲れた体にはぴったり！ 元気が出ましたよ！ 妹さん ありがとう。
そんな感じで迎えた土日。 走る予定がなくなったので、ひたすら寝ました。 昼過ぎに起きて、グダグタして家事をしてグダグタして・・・ってしてたらあっという間に夜。 日曜日もそんな感じでしたが、 久しぶりだわ、そういう休日。 なんかもったいないような、それで良かったような・・・。
明日からまた一週間がんばります。
慣れない仕事で、あたあたしているうちに時間が過ぎてしまうので、達成感がなくて疲労感だけが残るのです。
まあそんなもの、って自分を納得させて、悩まないように こなしたいと思います。
白菜と鶏ひきの出汁煮。
ソウミンチャンプルー、ぶろっこりー、もやしのナムル。
白菜と鶏挽肉と生姜を ルクエに入れて、既製品の白出汁を回しかけ、レンジでチンしました。
ルクエがない方も、フライパンでどうぞ。 ぜったい美味しく出来ます。 出汁を入れ過ぎない事がコツですヨ。
ソウミンチャンプルーは、昨日の怪しいカツオだしの出汁がら を使って。 妹作成です。
美味しかったけど、チーズを入れたら美味しいと思ったのは、なぜ？ツナの味でチーズを思い出したのかしら。
「木くずの味がした出汁」の出汁がらを、そうまでして使わなくても良いのにね（笑）
どうやったら美味しく食べられるか、むしろ燃えてしまう姉妹なのでした。
大好きチンジャオロースー。
久しぶりに登場です。
久しく中華をちゃんと作っていませんでした。 味が濃い目でお弁当に最適☆
中央はかぼちゃ、セリ、かつおだしの出汁がら を煮たもの。
妹が、家にあった開封済みの古い古い鰹節で出汁をとったら、木くずの味がしたそうだ・・・。 （そんなバカな）
で、困って だし汁に味噌を入れたり色々して食べられる味にしたそうですが、美味しいけどどす黒いような、茶色の液体が出来てました。
その大量の出汁がらが残っていたので、炒めて醤油で味付けしてみました。 意外にも普通に美味しかった。
・・・美味しかった？ 美味しくはないかもしれないけど、普通だった。
かつおとセリがけっこう合ってましたよ。
セリって安いんですね。９８円。 ちょっと嬉しかった。
塩麹漬けのきのこと、目玉焼きを入れて、怪しいけど美味しいお弁当完成です。
スイーツマラソンの前日。 以前の職場の方と、東京駅で会食。
メトロポリタンホテル 天空
きれいでおしゃれで美味しくて、すごく良かったです。
お総菜バイキング。おしゃれなお総菜をたくさんいただきました。味付けが優しくて、ひょいひょい入っちゃいます。
そしてメインディッシュ。カレーかパスタか選べます。
豚肉がとろ～っと煮込まれてましたよ。 上品な味付け。
最後にデザートとコーヒー。
もう大満足。 楽しいランチでした。
お店は見事に女子ばかり・・・。 男性同士だと行きにくいかもしれません。
店の前には 東京駅の周辺の模型が飾ってありました。
電車が走ったりして、大変凝っているのです。 ・・写真、ぼけちゃいましたね。
そのあと東京タワーへ。
暮れなずむ街の様がきれいでした。 夕暮れから夜景へ。 東京の夜景は見ごたえありますね。
東京タワーから見ると、どこも近そう。歩いてすぐに行けそうですが、渋谷も新宿も浅草も、遠いんですよねぇ。
ところで、私、初めて行ったようです、東京タワー・・・。 帰ってから親に聞いてみたら、子どものころ、連れて行った事ないって。
なんと。 我が事ながら、東京に育ってもこういう人もいるんですね（笑） 子どもの頃一度くらいは行った事があるのかと思っていた。
東京タワーキャラクター 「のっぽん」にも親しんで、新鮮な一日でした。
東京タワーにお付き合いいただいた皆さま。 ありがとうございました！
