和菓子屋の創意

昨日の今日で非常につらい話ですが、和菓子をひとついただきました
堺筋にある合資会社駿河屋さんの「茅渟っ子もち」


茅渟は「チヌ」と読むそうです。
このお菓子の名前の由来がなかなかおもしろい。

大昔に大阪の海にチヌ（黒鯛）が多く生息していたことから考えられたとのこと。
透明なゼリーを海、小豆をチヌに見立てて。


これがもち粉を含んでもっちり感のある食感、甘さ控え目で美味しい！
駿河屋さんって彼方此方にあって、よぉわからんのですが、
先月いただいたこちらのお月見団子も、本当に美味しかったですよ。

数年前にいただいたきりの栗羊羹「ながほり」
これは洒落にならない重量感に感動しました。
また転がり込んでこないかしら。

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