えのき氷にチャレンジ中

今年度の健康診断は１０月に決まりました。
高脂血症、高コレステロール、体重増加、血液ドロドロ・・・
という頼もしい検査結果に怯えることが続いていますので
ここらでちょっと、色んなことを見直したい。

少し話題になった「えのき氷」に心が動いたので
作ってみました。

ミキサーでエノキダケと水をガー。
小一時間、小さな火で煮詰めます。


そして製氷皿へ。


料理に入れても良いのですが
カップにひとかけ～ふたかけ入れて、レンジで解凍し
熱湯と塩麹ほんの少しで、間の抜けたスープになります。
解凍したものにおみそ汁を注いだり、卵焼きに混ぜ込んだり。

先だって海草の摂りすぎが良くないとか言われましたが
何でもバランス良く、かたよらないようにするのが良いと思うので
たまに忘れたりする程度が良いのかなぁと
肩の力を抜いて、血液サラサラを目指したいと思います。