片栗粉の代わり

子どもが帰ってきたので好きな肉料理を。



ザンギです。
でもね、いつもとちょっと違うんです。
まずね、色が薄めですわ。

何でだろ。



前にもあったねぇ。
片栗粉が切れてたんだって。
で、代わりに小麦粉。

衣の粘りが違うんだなぁ。

ま、これはこれで美味しいんだけど。

そしてマカロニサラダ。
１ヶ月ぶりくらい。

でも今回はネジリ型です。



いつものよりは少々やわらかめ。
ソースをかけていただきます。

船

今週はお盆ですね。
夏の賑やかな季節が過ぎて静かに先祖の霊に手を合わせるとき。

じゃぁもう夏は終わっちゃったの。
まさかね。

台風が過ぎた増毛。
もうすっかり涼しくなっちゃって…、と思っていたのですが、なんのなんの。
ぐんぐんと気温が上昇中です。



最近の暑さは９月に入っても続くことが多いんだもの。
まだまだ夏を楽しみましょ。



そんな今年の夏。
結構忙しいです。

仕事に追われているってこともあるのですがね。
サッポロビールのビアパーティもあるでしょ。
チケットの販売は始まりましたけど余興の企画がね。
ま、毎度のことながらカラオケと抽選会という運びになるとは思いますが…。

カラオケの出演者募集中です。

それに職場の仲間の結婚祝賀会も来月に予定されています。
記念のミニドラマ。
久しぶりですがね。
やっちゃいますよっ。

作業は遅れているんだけど、原作を練ってる最中です。
本人たちからOKが出たら今晩にでも脚本づくりに入りましょうかね。

だけどこの流れだと撮影に使えるのは１週間くらいしか無いかもなぁ。
大丈夫かー。



昨日のお昼。

ちょっとマチを走ってみました。
と言っても車でグルッと５分くらい。

日曜のお昼どき。
駅前はどうかなー、って気になるでしょ。



駅前通りそのものはさておき…。

そこまで行く道の状況は、と。

閑散としていますなぁ。
車が数台とお年寄りが一人歩いているだけ。



で、沖には漁をする船…。

あれ、これはお巡りさんの船じゃないですか。
何かあったのかな。



ほとんど動かないんですけど。
もしかして密漁の取締りとか？

いろんな想像が頭の中をグルグル、グルグル。
気になるわー。



で、少し追っかけてみます。

よく見ると赤いゴムボートもいましたね。
船外機付きの。
ちょっと速いヤツ。
乗ってた人は３人くらいかなぁ。
皆さん黒いウエットスーツで…。

それを追いかけているのかと思ったらお仲間でしたわ。
練習中のようでございます。

皆さま、増毛港の中に消えていきました。

その後、駅前通りをブラっと。



来てる来てるー。
日曜の午後ですからね。
天気もまだ崩れてないし。

暑さもほどほど。

過ごしやすいです。



寿司屋ありラーメン屋あり、クレープもアイスもお酒もありますからね。
一度じゃ歩ききれませんので、何度でもお越しください。

お忍びで

鱧の美味しい季節になるんですよ。
味にうるさい京ですからね。

この季節感のある語りがいいですわ。
いちいち説明を受けないとすんなり飲み込めないワタクシどもですが、そんな雰囲気も好き。

美味しいものを美味しくなるまで待つってこと。
それが季節を楽しむってことなんだと思います。



トマトソースですか。
器にドドッと注がれた濃いピンク色の液体。
いや、もっととろみがありますね。

聞けば自家製の梅ソースなのだとか。

ああ…、思い出しても口の中によだれが溜まってきます。



さあ、いよいよ鱧の登場ですよっ。

「軽くあぶりでよろしいか。」
って聞かれたような気がするなぁ。

もうね、ワタクシも結構酔っ払っていますから。
そこんところの会話は雰囲気での記憶。
だから全然違ってたかも知れませんなぁ。

ただね、気持ち良く飲めていたのには変わりありません。



炙られた鱧。

さて、梅ソースでいただきます。

「たっぷり付けてよ。たっぷり。」



ううーん、ジュワッと口の中に広がる酸味。
そして旨味。
北海道人にはなかなか馴染みのない味ですわ。
そう言えばポン酢だって働き始めてから知った味だもの。

深みを理解するにはまだまだ時間がかかりそうです。



そしてもうひと切れ。
ああ…、これが旨味なんだな。

初めはひとくちで頬張った鱧も、次はちょこっとにしてみます。

パクっ、サッと反応出来るほど器用な舌をもつワタクシではありませんが、頭の中にピピッと感じ始めたね。
時差があるのは美味くて飲み過ぎた冷酒のせいかなぁ。

この味を理解出来ないと京料理は語れないのかもな。
酸味の中の旨味。

そういう点では美味い梅干しを食べる機会も少ないかもね。
ああ、また唾液が…。



飲んで食べて喋りまくって…。
あ、カメラオヤジもそれに負けないくらいの頻度でした。

この日はワタクシの誕生日。
いくつになったのかは…、まぁ十分いい年ですわ。

ホロホロと酔わせていただいた幸せな嬉しい一日になりました。



お伊勢さんに参拝して、すし久でたらふく食べて、そして祇園で晩ご飯だもの。
こんな中身の濃い一日ってあったのかな。

加茂茄子。
美味しゅうございました。

家族はもうお腹がパンパン。
ギブアップ寸前でございます。

しかしまだまだ出てくるの。



銀ムツの西京焼き。
これがね、美味かったぁ。
もう何とも言えない。

魚って手を加えないとダメだな、って思えました。
活には活の良さがあるんだけどさ。
技には技の深さがあるね。

自然の豊かさと人間の知恵。
そのどちらも味わえる幸せ。

それが旅なんだな。



そうそう。

ご紹介が遅れましたけどね。
ワタクシどもの席の隣に森本太郎さんがいらっしゃいました。
ほら、ザ・タイガースの…。
これはこれは、お忍びですか。

宇治の先輩はザ・タイガースの大ファンなのだとか。
前にも同席したことのある話を聞かせてもらったことがあったなぁ。
それが今日もとは…。

ワクワク感がこちらにも伝わってきます。

おかげで随分と楽しいお酒にワタクシどもも混ぜてもらいました。
嬉しかったなぁ。
記念写真もお願いしちゃいました。



あら、知らないうちに梅ソース完食です。
ごちそうさまでした。

さて、次は…。



メニューには無いんだけどね。
オムライスも美味しいの。

だって。

そう言われちゃぁ…。

さて、どうしよう。

如月たかし、まだまだ続きます。

ざんまい

札幌からのお土産はミスタードーナツ。
あら、ワタクシの大好きなフレンチクルーラーがたくさん入っていますね。
こりゃ楽しみです。



そしてポンデリングも。
嬉しいです。



この軽くてあっと言う間に無くなってしまう儚さがいいんです。
パンはおやつってのをそのまま表現している食べものですね。

もう何個でも…、いやいや３コまでにしておきましょう。
キリがありませんから。



昨日の夕方、駅前通りにある“ふるふるトマト”に行って来ました。
クレープを買いに。

ほら、セブンのクレープを買ったでしょ。
で、食べちゃうとそれより美味しいものが食べたくなるっていう現象。

そこが地元にあるっちゅーのは幸せです。

そう言いながらワタクシが注文したのはガーリックペッパー、だったかな。



ちょっと濃いめの味付けでしたけど。
揚げたてホクホク、美味かったです。



クレープはお持ち帰りにしてもらいました。
お店もそろそろ終了時間だし。
車で戻っても３、４分って距離。
家でゆっくり楽しむのがいいんですわ。

そうそう、ここの近所では生ビールも持ち帰りする人がいるらしいです。
それはいいね、羨ましい。



クレープはチョコバナナとイチゴ。
イチゴは古村農園で生産されたものを使っているので、冷凍保存されたものになっちゃう。
さて、このイチゴをすぐ食べるべきか、溶け始めを狙うのか。
そこが難しい。

札幌のローソンで北菓楼の甘えびおかきを見つけました。
たまにあるよね。
増毛でも見つけるときがあるもの。



で、買っちゃう。
お菓子ざんまいです。



ワタクシから言うのもなんですけどね。
皆さん、食べ過ぎには注意してください。

心配事

大雨になる予報。
昨日の遅くから道内各所に警報が出され始めて…。
ここも朝方に強い風が吹きました。

雨はそうでも無かったようですがね。
まずはホッと一安心。
だけど油断は禁物です。

道内でも大雨となったところが多いようです。
これじゃ９月の台風時期はどうなっちゃうんでしょうか。

そうそう、昨日は地震もありましたね。
青森で震度５弱。
津波の心配は無し。

ここは震度１でしたけど…。

大間原発、大丈夫かー。
心配です。



日本列島。
何かが起き始めているんじゃないの。

気象も地盤も、そして政治も…



いつもの散歩道には白い小さな花の塊があちこちに咲いています。
何という花なんでしょうかね。

そしてその脇にあるクルクルっと丸まったもの。



咲く前なのか後なのか…。
少し観察を続けてみましょうか。



茶色の虫。
ドングイの葉っぱに留まっていましたよ。
これがね、そばに近づいてみると何とも魅力的。

茶色は地肌の色じゃなくて毛なんです。
足にまで生えているの。



毛深いのね。