一般健康診断

年１度の一般健康診断を受診、朝食抜きで出かけた今日は健康診断受診者が多く、終わったら１１時を過ぎていた。

待つ間に、持参した朝日新聞ｂｅを読む、料理の記事で「サバとタマネギの黒酢煮」を見て、食べたくなる

帰りにスーパーへ寄って、三枚おろししたサバを購入。夕食に食べてみました、美味しかった

サバは片身を４等分し、コショウ・上新粉（冷めても硬くならないし鶏のから揚げにも）をまぶす。タマネギは１センチ幅の輪切りにする（レンジでチンして置くと火の通りが早い）。フライパンに油を入れ、サバをこんがり焼色をつけて焼く、黒酢２・醤油１・酒２・水３を加えサバの上にタマネギを載せ、煮立ったらふたをし、７～８分煮て出来上がり

健康診断の結果は明日午後か明後日にでも聞きに行こう