獺祭50温め酒

山口県のお酒。米は非表示ですがおそらく山田錦で、精米歩合は50％です。酵母は非表示。燗専用のお酒ということで、燗酒でいただきました。

米の旨みがたっぷり効いた、柔らかく優しい味のお酒です。やや甘味が効いています。後味が、結構スパイシーです。

香りは、ナッツ系の香ばしい香りが印象的です。

十四代中取り角新純米無濾過本生

山形県のお酒。米は国産米の55％精米、酵母は非表示です。

柔らかく優しい味のお酒です。生酒な分、少しスパイシーな口当たりも感じます。全体的には甘酸っぱくフルーティーな味です。

香りは、桃のような香りが少しします。

一白水成純米吟醸槽垂れ生酒

秋田県のお酒。米は国産米の50％精米です。酵母は非表示。

濃厚でボディのしっかりした味わい。甘味もありますが、米の旨みがかなり出ています。酸は強めで、後味もスパイシーです。マニアックなお酒だと思います。

香りは、ライチやトロピカルフルーツのような甘めの香りがします。

紀土-KID-純米大吟醸

和歌山県のお酒。米は山田錦の50％精米で、酵母は非表示です。

山田錦の大吟醸のわりには、しっかり味がするお酒です。甘味は強め、酸も比較的効いています。米の苦味もしっかりあります。

香りは、梨系の香りがします。

而今特別純米無濾過生2014BY

三重県のお酒。米は麹米が山田錦、掛米が五百万石で、精米歩合は60％です。燗酒でいただきました。

甘酸っぱくフルーティーな味のお酒。米の味がしっかりします。ややスパイシーな感じが後に残ります。

香りは、リンゴ系の香りと米の香りです。