妙の華山廃づくり純米吟醸阿波山田錦ひやおろし

三重県伊賀のお酒。「るみ子の酒」と同じ蔵です。るみ子さんは、この蔵の女将さんで、確か薬剤師として働いていたのを辞めて、実家の造り酒屋の跡を継いだと聞いています。
味は２０BYのわりにはひねた感じで、少々マニアック。しっかりとした芯のある味です。

十四代中取り純米生酒無濾過

「幻の酒」と言われることもあるこのお酒、私がいつも行く居酒屋には常備してありますので、特に貴重と思ったことはないです。しかも安い。七勺のグラスで８００円でした。
味は、少し甘めでややフルーティーな香り。酸味はあまりありません。あっさりした柿のような味。

醸し人九平次純米吟醸ときの花をかざす

名古屋のお酒。山田錦１００％で精米歩合５０％。味は濃厚ですが、酸が効いているため重くなく、比較的飲みやすいと思います。誤解を恐れずに言えば、甘みの少ないシードルのよう。