秋鹿純米吟醸酒「能勢の棚田 初霜」限定醸造酒

大阪のお酒。米は、蔵元自営田の山田錦６０％精米で、酵母は協会９０１号（９号の泡なし）、乳酸添加をしている速醸酛です。

味は、この蔵の例により、酸が効いたすっきりしたもの。甘味、旨味はありますが、控えめです。米の苦味は結構感じます。

香りは、これも辛口の白ワインに似た香りです。