久しぶりにロールキャベツ作りました
食べきれないので母と暮らしていた時もキャベツを丸ごと買った事はありません
あっ巻きが少なくて柔らかい春キャベツは別ですよ
今は四分の一でもいいくらいなんですが何とか半玉消費できています
キャベツの消費はなんてたってロールキャベツですよね
半玉でも重ねればちゃんとロールキャベツが完成します
けっこう重ねてバラ肉を巻くので、ほぼキャベツを食べているようなものですね
コーンも入れて鶏がらスープと美味しい塩でゆっくりコトコト🍲
具材からいいお出汁が出るのでスープもぜ~んぶいただきます
海苔とねぎをたっぷりかけた冷奴も旨しです
私キャベツは炒めるにしてもサラダにしても、事前に2分半レンチンするんです
扱いやすくなるし甘みも増すような気がします
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私も真似します。
炒め物にする時もレンチンしておくと
炒め時間が短くなっていい感じになるの
茹でるより栄養も抜けないような気もします