リンゴのバターケーキを作りました・・・

二か月に一度の「ほがらか会館」利用者のみなさんによる「お菓子教室」ですが、今回は「リンゴのバターケーキ」を作りました。


本当は、「琵琶のケーキ」を作りかったのですが、３軒ほどお店を回ったのですが「もう、出回っていない」とのことで諦めてリンゴにすることに・・・


リンゴ３個をコンポートしておき、前日に我が家でホール一つを焼いておきました（当日に３０人分はできないので）。





当日の参加者のみなさんたちです（あと２名いらっしゃいましたが、シャイな方たちなので・・）




毎日約３０名ほどの方たちがこのスペースを利用しています。





私が毎回会えるのを楽しみにしているのがこちらの亀さん（実は、私、亀が好きなのです）。





やっと焼きあがりました！（少し焦げてしまいましたがお味は大丈夫だと思います）。





リンゴが少し柔らかく煮すぎてしまったのですが、それでもアーモンドプードルやエシレバターの香りがしてとても美味しくできたと思います。


小さな家庭用のオーブン一台で、短時間で３０人分のケーキを焼くのはとても大変で、いつも「何を作ろうかしら・・・」と悩みます。


本当は冷たいゼリーとかムースとかのお菓子を作りたいのですが、これまた短時間で冷やすのは難しいのです。しかも、予算のこともありますし・・・・


どなたか、「低予算」「簡単」「おいしい！」そして、「沢山作れる（３０人分）」というお菓子をご存知の方はいらっしゃいませんか？


楽しみにしてくださっている皆さんのためにも、これからも頑張って続けていきたいと思っています。