野菜も露地で越冬します

　北海道もいよいよ根雪に入りました。
野菜も露地で越冬する光景が見られます。
近くの農園では、白菜・キャベツ・大根などが植えた姿で雪に覆われています。
雪が積もると野菜の周辺は、一定の温度に保たれています。

　その原理を利用したのが、秋撒き小麦です。
北海道を代表する「ハルユタカ・小麦」は、江別の名産品になりました。
現在では、この「ハルユタカ」は地元でも入手が困難でもあります。