R サハリン紀行 家庭料理

本日のユジノサハリンスク市は、夏空で大変に天気が良いです。

サハリンのロシア料理は色々なものがあります。
何故色々なのか?の疑問は、民族が多いからです。
その民族の食文化がサハリンに集合している感があります。

当ブログのスタッフのお母さんが手作りでもてなしてくれました。
朝から昼間で時間をかけて仕上げた「ピローク」料理です。
ピロシキは小型の料理・大きくなるとピロークになります。
パイの中は、野菜を入れた1匹のマスが入っています。
とても淡白で素晴らしく美味しい料理でした。
レストランでは、普段はお目にかかれないものです。

結婚式などお祝い事に作る料理だそうです。
サハリン→北海道

写真・ロシア料理「ピローク料理」奥

В России живут много национальностей, потому и много разных блюд русской кухни. Сегодня мама с утра готовила рыбный пирог. Такого нигде в ресторане не увидишь. Говорят, что и на свадьбу тоже пироги пекут.
Сахалин-Хоккайдо.