懐かしくてヘルシーです

このところ、木曜日は仕事の隙間。

午前中の仕事を終えると後はフリー。

他の仕事の準備などで本当はバタバタしているのですが、「フリー」、この響きがいいですねぇ。

気持ちだけでもゆったりします。

というわけで、木曜日は食事を作ることが多い。

最近ヘビーな食事が続いているので、今週はこんなのを作ってみました。



大根とあげの卵とじ。

おあげさん（大阪ではこう言います。以前、北海道で使ったら通じませんでした）がしっかり出汁を吸っていてふっくら。

大根には少し歯ごたえが残っていながら、味はしっかり付いている。

おまけに卵はトロリ。

ご飯のお供に最適です。

今日は、すき焼きのタレと昆布だしで手抜きの味付け。

まあ、おっさんの料理自体が手抜きの塊みたいなものなんですけど。

レシピはですね、

材料（四人分強）→大根半分（短冊に切っておく）、あげ一枚（おっさんは京あげというのを使いました。湯通しをして、これまた短冊に切る）、細切り昆布少し、卵３コ。

１　鍋にカップ１のお湯を沸かして、大根と昆布を入れ、すき焼きのタレと昆布だしで味付け（しょうゆ、砂糖、酒、みりんでもＯＫ）。

２　あげを入れて、弱火で５分ほど煮る。

３　卵を溶いて回しいれ、ふたをして火を止める。

＊味付けは自由にする方がいいです。日によって「甘めがいい」とか、「あっさりがいい」とかありますから。

簡単ですが、昆布は入れて欲しいなぁ。

いい出汁が出るし、食べても体にいい。

お試しください。