八戸の名物料理

「ヤマセ」（冷たい北東からの風）がもたらす厳しい気候と豊かな海の恵みが、八戸地方の独特な食文化を育んできました。「八戸せんべい汁」：鶏だしやサバだしの汁の中に、専用の南部せんべいを入れて具と一緒に煮込む郷土料理。「八戸ばくだん」：イカの角切りをにんにく醤油で漬け込み、卵・イクラと共にご飯とまぜまぜしていただく料理。「ホタテの貝焼き味噌」：貝殻を器にした料理。ホタテとタマゴのうま味が凝縮。八戸前沖さば・イカ飯・ウニ丼・秋刀魚炊き込みご飯・・・とにかく美味い！