突然のお知らせ(枝豆まつり）+オマケ

突然ですが、明日、私の参加している「つまみ農場」にて枝豆まつりがあります。 私が急に行けそうになったので、もし参加希望者がいましたら私までメールください。 （募集は終了しました） ------------------------------ エダマメまつり（１２時から１５時予定） ８／１８日（土）武蔵嵐山の国立女性会館 （武蔵嵐山駅から徒歩１５分またはバス） の調理室にて 会費は当日頭割 . . . 本文を読む

自宅で工夫しながら味噌作り

昨年は味噌づくりの会で友人たちに教わりながら味噌づくりをしましたが、今年は仕事の関係で会に参加できないため、昨日自宅で実行しました。 予め、ネットで神戸から無農薬の大豆、麹と天然塩を購入。 前日に大豆を３倍の水に浸しておいたものを前段階として鍋でひと煮立ちし、アクをとったのち、さらに圧力鍋で短時間に豆を柔らかく致しました。圧力鍋の蒸気がでる部分がクルクルまわりだしたら３分間弱火にしました。 . . . 本文を読む

味噌づくりの醍醐味

ちょっと脱線したお話を・・・ お味噌って自分で作った事ありますか？ 昨年、昨日のブログでお話した「ド素人農業集団　つまみ農場」にて味噌づくりの会があり、私は初めて味噌づくりなるものを経験しました。 先に結果を申し上げてしまいますが…手前味噌は最高に美味い！ （味噌づくり経験者は、そんなのあたり前だっ！！というでしょうね) 売ってる味噌なんか、目じゃありませんぞ。おぬし！ 本当に美味いんだ . . . 本文を読む

走るは３文の得

昨日は暖かい日でしたね。 暖かいと走る気になります。 というわけで自宅から西新宿高層ビル街を走り、明治神宮内を散歩して代々木駅、新宿駅経由で走って戻りました。 以前書いたように明治神宮内は走ることをキツク禁じられていますから、ゆっくり歩いて散歩しました。 神宮の宝物殿近くの芝生がポカポカで気持ち良く、また平日で人がほとんどいません。 春になったら、軽い食事と飲み物と本をもって、神宮まで . . . 本文を読む