鴨川食堂 柏井壽

京都
東本願寺近くにある看板も出ていない鴨川食堂

流（ながれ）こいし親子が経営している

副業として食の探偵

昔食べたこんな食べ物を再現してほしい
そんな依頼を受け全国を探し回る

依頼人に初めて出す料理
おまかせがおいしそう
季節感たっぷり
思わずごくり・・・

あらめとお揚げの炊いたん
おからのコロッケ
菊菜の白和え
鰯の鞍馬煮
ひろうす
京番茶で煮た豚バラ
生湯葉の梅肉和え
どぼ漬け
江州米
海老芋の味噌汁

次の話ではまた料理が変わってくる

それぞれの思い出さがしの料理は
鍋焼きうどん
ビーフシチュー
鯖寿司
とんかつ
ナポリタン
肉じゃが

ナポリタンの話に登場する名古屋しぇふ
試しに検索したら
カタカナでシェフという店が実在
ナポリタンではなくイタリアンという名前

鯖寿司の話に登場
生きてる鳥居
高知　桑ノ川　鳥居杉
杉が鳥居の形に伸びてきた