玄米を知りたい

マクロビオティック＝玄米菜食をはじめてから、
（まだまだ「なんちゃってマクロビアン」ですが）
ふと気づいたのが、
朝の目覚めのいいこと

１０代の頃から、
寝起き最悪！だった自分が、
不思議にスンナリ起きられるようになった。

が、今朝は目覚めが悪かった。。。

理由はわかっている。

昨夜、ひさしぶりに、
甘いものを食べてしまったから。

マクロビは、いわゆる菜食主義とは違い、
「食べてはいけないもの」はないが、
「頻繁に食べないほうがいいもの」は、ある。

大ざっぱに４つ。
肉、アルコール、白砂糖系の甘味、乳製品。

肉とアルコールは、
もともと苦手だったからいいとして。
甘いものと乳製品は、
子供の頃から大好物

ただ、ここ数年、
なぜか牛乳が口に合わなくなり、
さほど乳製品を欲しなくなって…

あと、控えるべきは、
甘味だけ、だった。

で、３週間ほど前から、
チョコレートをはじめとした、
甘いもの断ちをしていたのに。

昨夜、実家に顔を出したら、
いただきものの菓子類が山積しており、
ついつい…

口に入れてしまったのだった～

せっかくの玄米効果、半滅…

それにしても、
ここまで如実に素早く結果が出るとは。

クッキーみたいな豆せんべい半分と、
チョコ・トリュフを２つ食べただけなのに！

以前、たまたま目にして、
静かな衝撃を受けた、
武術研究家・甲野善紀さんの
インタビュー記事を思い出す。

甲野さんの若い頃の話。
次に引用します。

「その頃の私は、時々、
　生玄米をすり潰したものだけを食べていました。
　これは五感がものすごく敏感になるので、
　朝の目覚めがすごくさわやかでいいのですが、
　母親が子供を叱っている姿を見ただけで
　３０分も胸が痛んで落ち込んだりするので、
　娑婆で生きていけなくなってしまうんですね（笑）」
　（週刊文春 '09/12.24号『家の履歴書』より）

玄米って何なんだ
もっと知りたくなった。

我ながら、何を追究しはじめているのか

ひさびさの麦畑散歩

いつのまにかミドリミドリしていた

いや、
すでに穂がついてキミドリがかっていた。

晴れて乾燥してるのに、
青空はモワッとしている。

まだ黄砂が飛んでるのかもね

薬膳本で目からウロコ

【冷えとり健康法】で奨励している玄米食をはじめて以来、
よりディープな玄米菜食＝マクロビオティックに傾倒し、
このところ、薬膳もかじりはじめた。

もともとは昨年夏、集中して通っていた
鍼灸院の院長先生の一言がキッカケ。

「体質改善には、
　薬膳がオススメなんだけどね～」

で、ネットで薬膳を調べたり、
薬膳料理の教室など検索してみたものの、
場所は遠いわ、お月謝は高いわ…

そもそも体調がメゲてたし、
常に仕事の〆切を抱えている生活。
悠長にお料理教室に通ってるヒマなんざ、
ありまへん

以来、なしくずし的に薬膳問題は保留に。

でも、脳みその片隅に、
【薬膳】という言葉がコビリついているのは、
常に自覚していて。

マクロビの本を読みかじるうちに、
薬膳ともリンクしていることに気づき、
ついにビギナー向けの薬膳本に行きあたりました

【薬膳美人】
　杏仁美友・著（マガジンハウス刊）

巻頭のチェックシートで自分の体質を調べ、
自分の体質に合った食材、
自分の体質・体調に合った調理法がわかる
料理本です。
（メニュー数は少ないけど）

この本を見ていて、
これまで良かれと思って頻繁に食べていた食材が、
意外と自分に合っていなかったことに気づき、
目からウロコが…

たとえば、大根。
胃腸にいいと言われているし、
もともと「大根おろし」が好きで
よく食べていたけど…

大根そのものは体を冷やす野菜。
生で食べる「大根おろし」は、
自分の体質には、
ちょっとキツい食べ方だと知った

あと、ショウガも。
ショウガ入り紅茶を頻繁に飲んでいた時期があったけど、
ここ１～２年、何となくアトクチが悪くなり、
遠ざかっていた。

すると、やはり。
ショウガは体を温める効果はあるものの、
胃腸の弱い人には、
やや強い食材のようだ

ここ５～６年のショウガ・ブームで、
体質に合わないのにショウガを食べすぎてる人、
世間にも多そうだぞ・・・

健康食の本を読んでいると、
名称は違っても、
根っこの部分はつながっていることがわかる。
（もちろん、違う部分もあり、
　アプローチはそれぞれだけど）

インドのアーユルヴェーダも、
薬膳やマクロビにリンクしていそうだ。

１週間前の母の日、
この本とカーネーションを母にプレゼントしたら、
とても喜ばれました

「こんな婆さんでも、
　今から美人になれるかしらん」って

やっぱり玄米炊飯は圧力鍋

と、認めざるを得ませんでした

このところ、
すっかり玄米日記（鍋日記？）になってますが…

マイ玄米食ブームが母に伝染し、
電話がきた。

「圧力鍋で玄米を炊くと、
　すっっごい美味しいから、
　食べにきて！」

で、昨夜、実家へ。

件の玄米ごはん、
たったひとくち、口に入れただけで、
ふわぁ～～～と甘みがひろがって…

う、旨いっっっ

これまで自分で炊いたのは、
噛んでると甘みが出たけど、
圧力鍋版は、
口に含んだだけで甘いのだ

悔しいけど、完敗です、
圧力鍋には。

子供の頃、よく玄米を食べていたという父も、
「昔、食べたのと同じ味」と。

ただ、あまりにふっくらもちもちで、
よく噛まずに食べてしまいそうになるのが、
ネックかな。

玄米食って、
５０回くらい噛みしめながら食べるのがキモ
と、個人的には思うので。

さて、
ひんぱんに玄米を食べるようになり、
マクロビオティックに傾倒してから、
体重が２キロ落ちた。

もともと痩せ型なので、
あまり喜ばしくないことだが、
以前より明らかに体調は良い。

２～３年前から、
不定愁訴のデパートのようになり、
この時期みたいな天候の変化が、
とてもツラかった…はずなのに。

寝起きも良いし、
体も軽い（あたりまえか、痩せたから）。

マクロビ玄米食をはじめると、
最初は痩せるらしいけど、
続けるうちに、その人の適正体重に落ちつくらしい。

ダイエットにマクロビ、
効果ありますよ

でも、巨漢で大食な人は、
玄米なんか興味ないんだろうなぁ。。。

店先の２匹

成田山の表参道にて。

商店街のアチコチに、
石づくりの干支動物たちが鎮座してます。

落花生屋さんの店先。
本物のワンちゃんとのツーショットを発見！
ちょっと離れてますけど

今年の干支、ウサギも撮っとこう


歌舞伎の成田屋ゆかりの成田山。

この表参道も、
市川海老蔵の襲名披露の「お練り」のために、
長年かけて整備されたそうです。

電信柱が地中に埋まって、
空がスカッと広く見える

でも、昔のほうが風情があったね