米なす田楽となんちゃってビビンパ（素敵な頂き物）

昨日夕方、スーパーを出たらポツポツ、歩いているうちに地面が濡れるほどの雨にあいました！
傘は持っていたものの急ぎ帰り郵便受けを見ると、レターパックが届いていました。

先日、赤い帽子のお菓子などをお贈りした元上司から、

こんな素敵なハンカチをいただいてしまいました。
二枚だったので夫と私に？と思いましたが、女物の色違いのようですね

お礼の電話で生の声も聞け、ほっと一休みしていたら、
何と早めの帰るコールがあり、急ぎ晩ご飯の支度となりました

米ナスの田楽、クックパッドを見ながらチャチャッと♪
ナスを半分に切って格子に切れ目を入れ、表面を強火で焼いてから、上にし蒸し焼きに！
予め作っておいた甘味噌をぬって、刻んだシソをのせて出来上がり♪

ご飯が少しあったので、キムチと長ネギ、ごま油、コチュジャン、醤油を混ぜてチンしたキムチご飯
「ビビンバだ！」といってパクパク食べていました！

その瞬間、我家のなんちゃってビビンバが誕生しました
米ナスの田楽も、なんちゃってビビンバも簡単に出来るのにとっても美味しかったです♪

ちなみにビビンバはビビンパでもチョットした発音の違いでどちらも正解のようで、
ビビ（ン）が混ぜる、バッ（パッ）がご飯の意味のようなので、間違いではないですね

食事を終えテレビを見ていた８時ころには豪雨になり、雷も鳴っていました
今日はちょっと過ごし易い朝を迎えましたが、
夕べ寝付けず、夜中にじゃが芋の皮をむいてポトフを作ったり･･･
これから朝ご飯で食べますが、寝不足気味で目がくっ付きそうです