🍎タルトタタンと、フランス語レッスンの思い出

リンゴ煮マリリン・スペスィアルで、タルトゥ・タタンを作りました♪

マリリン（まりりん）は私が社会人になってからお世話になった仏語の先生です♪

豊川悦司さんがトライアングル（お酒）のCMをやっていたのを覚えていますか？
何パターンかあり、人違い篇では暗いBarで･･･

トヨエツ　：　トライアングル （と注文)
バーの人　：　Bien. ビアン =　はいよ
トヨエツ　：　兄さん、あきら兄さんじゃないか！
男　　　　： 　ça va pas la tête !　サ ヴァ パ ラ テッテ（俗語） = 何言ってんだ(人違いだ)のようなニュアンス
　　　　　　　　　
身近な題材を取り入れながら、いろいろな角度から興味を持たせてくれるカリキュラムで、
お菓子作りもその一環でした。

タルト・タタン（Tarte Tatin）はバターと砂糖で炒めたリンゴを型に敷き詰め、
上にタルト生地を被せて焼いたフランスのお菓子。

リンゴ煮マリリン・スペスィアルのタルトゥ・タタン

を、ベースにした私スペシャルです

スライスしたリンゴを塩水につけ、水気を切って、
バターと砂糖でソテー（キャラメリゼ）し、レモン果汁を！

レーズンはラム酒がなかったので、私の大事なお宝のジンに浸けてボンベイ・サファイア🍸️

タルト生地に冷凍パイを使ったこともありましたが･･･


先日、真似て作った「型もバターもいらないバナナタルト」を思い出し
薄力粉、オリーブ油、塩、牛乳、前回忘れたお砂糖も加えてコネコネ！

パイ型が一番最初に目に付いたので、コレでイイやとバターを塗って
リンゴを敷き詰め、
ラムではなくジンレーズンをのせ、タルト生地でフタをしてオーブンに！

180℃で様子を見ながら15～20分！

ひっくり返して出来上がり♪

パイ型の跡がちょっと付きましたが問題なし
りんごのキャラメリゼだけでも間違いないですが、とっても美味しいタルトタタンができました♪

出来たてを一昨日の晩ご飯のあとに1/4ずつ

マリリンのレシピには熱いうちにいただく、冷めてもかまわない↑とあるので＾＾
昨晩はゆるめの生クリーム（ホイップ）をのせてヒエヒエを♪

1週間以上前にもらった少々傷み気味のリンゴが美味いスイーツに生まれ変わりました
久々作ったタルト・タタンでしたが、当時の色々なことを思い出し、
退屈気味の一人おうち時間が楽しく過ごせました。