大豆ミートでテクス・メクス料理チリコンカーンと清見オレンジ

冷蔵庫にあるものでチリコンカーン風を作ってみました！
だいたい私の料理は思い付きの○○風ですが
チリコンカンはメキシコ料理かと思っていたら、
メキシコ料理を由来とするアメリカ南部（テキサス州など）の郷土料理とありました🦅


ひき肉２割引きの日に買って冷凍しておいた大豆のお肉を使ってみました
大蒜で香り付けしたオリーブ油で玉ねぎ、人参を炒め、

大豆ミートとお豆を入れてざっくり炒め、

マッシュルームとウィンナ、トマト缶を入れて、

コンソメスープでじっくり煮てバジル、トリュフ塩で味付け
ちょっと甘みが欲しかったのでケチャップとソースを加え、タバスコをふって出来上がり♪

昨日のノンアル晩ご飯で食べましたが、結構美味しくできました

大豆ミートのチリコンカン、クリスピーチキン（コンビニ惣菜）、
オリーブとチーズのせギリシャ風サラダを早速♪
カルディ購入のトリュフ塩とオリーブ油＆アマニ油でいただきました♪

デザートに、GW終盤に買った熊本の清見オレンジ
これだけなぜか食べ忘れていましたが(;^_^A
スカスカになることなくジューシーで甘～くとっても美味しかったです🍊

前に三代目茂三でフェイクミートの鶏肉風や豚肉風を買って調理したことがありましたが、
ひき肉風は初めて！今回も種明かしするまでわからなかったので大成功
クセもなくヘルシーなので、味付けによって色々な料理に使えそうです!(^^)!


チリコンカーンを初めて食べたのは、
チリビーンズというメニューでウェンディーズだったと思いますが、
その時は好みじゃなかったので、それ以降自分から食べることはなかったのに…
あり合わせ食材で閃き、美味しくいただくことが出来ました❣

チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）を意味するスペイン語「チリ・コン・カルネ」が語源
チリコンカーンを代表にタコス・ブリート・ナチョスなどメキシコ風のアメリカ料理を、
テクス・メクス料理（Tex-Mex cuisine）というと初めて知りました( ..)φ