大根三昧でパーフェクトサントリー糖質０！ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ菊芋

昨日は2019年４月の人間ドック以来、３年(弱)ぶりに健診に行ってきました

二重マスクで、混んでいたので待たされましたが椅子には座らず距離を保ち、
移動のたび入口前で何度も手を消毒して…
ちょっと神経質気味ですが、帰宅後衣類は洗濯カゴに❕

身長計の器機が頭にドンと落ちて押されたから約３年で身長が0.5㎝縮んだ？
16時間Dietもゆる～く継続しているので、コレステロールが正常値になることを祈り、
１～２週間後の結果待ちですが、
テキパキと仕事をこなす医療従事者の方々には感謝しかありません！


帰りに買い物に行く予定が何だかすご～く疲れ、帰ってきて直ぐにウトウト
晩ご飯はある物（ありすぎる物）で、大根三昧となりました♪


鶏南蛮漬け（大根・人参・胡瓜・玉ねぎ）、大根サラダ、大根の皮・人参・竹輪のウェイパァ炒め👍
ふるさと納税返礼品の解凍しておいたホタテ＆大根のツマ

１/２５新発売の「うまい × 糖質ゼロ」のパーフェクトサントリービール糖質０で三日ぶりの晩酌🍻
糖質０もだんだん美味しくなりました🎵これはまた買いそうです

前夜煮物で食べた、見た目は生姜のような菊芋は、

皮をよく洗い所々剥いてスライスし、水にさらし生でいただいてみました
よりシャキシャキした歯応えで好きな食感、長芋と言うよりは蓮根に近いかな
まだあるので色々工夫して食べてみます♪

菊芋（キクイモ）の効能

イヌリン※が最も多く含まれている野菜で「天然のインスリン」「奇跡の健康野菜」と呼ばれ、
コレステロール、食後の血糖値の急上昇を抑える、腸内環境を整える…など、
効能たっぷりのスーパーフードだったんです✨

※イヌリンは100％植物由来の水溶性食物繊維で、体内で水に溶けるとゲル状になり余分な糖質を包み込み、
消化・吸収を阻害すると言われているそうです⁉

ふるさと納税でいただいた初めての菊芋、簡単調理や生でも食べられるのはGood
これからは食事にどんどん取り入れて効能を期待したいと思いますが、
今までスーパーで売ってるの見たことあったかしら(・・?


今朝は白菜の中華スープを作りましたが、

丸ごとだからこその下拵えも済ませました
ロール白菜になるかも知れません

昨晩は大根三昧、今晩は白菜三昧の晩ご飯になりそうです❣