常陸小田米バウムクーヘンの研修を終えました。

筑波農場の6次産業化の取組みであるバウムクーヘン事業の視察研修をしています。

機械メーカーで3日間の研修を修了しました。

卵とバターは大変多く消費します。粉はグルテンフリーで米粉100％。

息子も生地づくりから焼き上げるまでの全工程を勉強中です。

ハードタイプ・ソフトタイプ焼きたてバウムが食べることも出来るので提供方法も検討しています。

なかなか大変ですが、12月中は縁むすび店舗地下部の自社工場にて試作を重ねて販売へと頑張ります。

自社生産販売で、様々な商品が完成することと思います。

農機具の整備中です。

小麦の播種に取り掛かる前に、ドリルシーダーの爪交換。

これじゃ全く砕土できないです。

方向を間違わないために一枚一枚交換します。

サブソイラ弾丸暗渠も錆止めペンキ塗り格納します。