清六家総本山にて夕食

横浜家系ラーメン清六家総本山にて夕食もちろん常陸小田米利用店です。

【住所】茨城県つくば市花畑2-12-7【電話】029-879-0270

木札を飾っていただきありがとうございます。

担々麺と塩そばです。メニュー豊富ですので、いろいろ食べてみてください。

そして常陸小田米チャーハンも甘みがあって美味しい。

ワイン用ブドウ畑にカルシウム散布

卵の殻をワイン用ブドウ畑に散布。生ごみで廃棄するのも勿体ないのでカルシウム剤として砕いて散布しました。

ブロードキャスターにて均等散布。

自社製粉の生米粉バウムクーヘンを製造には大量の卵を使います。米粉バウムクーヘンは1回に3本焼きますが、1本のバウムクーヘンで約100個の卵を使います。平飼い卵など様々試していますが、卵の品質や味が焼き上がりに大きく左右します。

大豆の収穫作業

汎用コンバインGC950にて大豆の収穫作業をしています。

収穫量も品質も今年は上々の出来です。

ホコリが凄い作業ですが、こうでないと大豆の汚粒になってしまいます。

大豆は、暗所で発芽させるとモヤシ、未熟大豆を枝ごと収穫し茹でると枝豆、さらに育てて完熟したら大豆となる。

大豆を搾ると大豆油、煎って粉にするときな粉、蒸した大豆を麹菌と耐塩性酵母で発酵させると醤油・味噌、また蒸した大豆を納豆菌で発酵させると納豆となる。

熟した大豆を加水・浸漬・破砕・加熱したものを搾ると液体は豆乳、その残りはおから、豆乳を温めてラムスデン現象によって液面に形成される膜を湯葉、にがりを入れて塩析でタンパク質を固めると豆腐、豆腐を揚げると「油揚げ」「厚揚げ」、焼くと「焼き豆腐」、茹でて「湯豆腐」、凍らせて「凍み（高野）豆腐」となる。

トラクターの大中小

トラクターが昼食に戻ってきて、大中小に並んでいたのでパチリ。

ジョンディア2650、ジョンディア5075GF、ヤンマーUS36の3台。

計量機が故障で急ぎ購入。

SATAKE製の白米専用計量機を急遽入れ替えすることになった。約10年使ってきたが、ベアリングなどガタガタで修理を繰り返してきたが、年末年始に故障すると大変なことになるので購入すること決断。

張込ホッパーやタンク、昇降機、シャッターにステンレスを採用。衛生的で常に清潔に保ちます。

あづきやにてランチ

地酒と肴あづきやに配達と昼食に行ってきましたもちろん常陸小田米利用店です。

【住所】茨城県小美玉市上玉里225-8【電話】0299-26-0682【営業時間】ランチ11:30～14:00（土日のみ）17:00～0:00

鮪づくし丼1,600円をいただきました

本マグロの脂を堪能しました。

295㎏の鮪だそうです。

ランチメニューは宝石丼1,000円玉手箱1,200円鮪づくし丼1,600円の3種類を提供中です。

はりけんラーメンにて夕食

つくば市栗原のHARIKEN（はりけん）ラーメンに行ってきました行列の人気店で、もちろん常陸小田米利用店です。

【住所】茨城県つくば市栗原2857-8　☏029-886-3833【営業時間】11:30～14:30　17:30～21:30 ※材料切れ次第終了【定休日】月曜日

食べログ100名店に5年連続受賞しました。

鶏白坦々そば900円。器の手前から奥に食べていくとスープの味が変わって行く。

6次産業化コンテストで金賞を受賞

いばらき農の6次産業化コンテストにおいて筑波農場のバウムクーヘンが受賞しました

知事賞の金賞を米粉バウムクーヘン（ソフト）を受賞しました。

特別賞もいただきました。今後も工夫し商品開発など努力して参ります。

一般質問3日目に出席しました

議会一般質問3日目に出席しました。子育て世帯臨時特別給付金（18歳以下の児童一人当たり5万円支給）の補正予算（つくば市対象者39,666人）を議決。

通常であれば最終日の22日に議決するのですが、事務手続きなどにより支給が遅くなるので本日議決することにしました。24日クリスマスイブには振り込まれることでしょう

昼食はキッチンXXXのお弁当でお世話になりました。もちろん常陸小田米利用店です。

【住所】つくば市研究学園5-6-6D12ビル208【電話】029-855-5099

筑波土地改良区の理事会に出席

つくば市筑波土地改良区の理事会に副理事長として出席しました

総代会の議案を事前審議しました。