薪ストーブのあるカフェレストランＴ・Ｏ・Ｓ・Ｏ小屋

実家の近く（野津原今市）にある丸太小屋のカフェレストランです。
日曜日に娘と一緒にいってきました。





暖冬とはいえ標高５００ｍの山の上、さすがに寒く、
中に入ると薪ストーブが焚かれていました。






手作りの大きなクリスマリースやクリスマスカラーの
パッチワークがたくさん飾られていて、とってもステキです。

大きなツリーの奥には大型バイクを２台置いてて
常連さんらしきおじさんライダーが３～４人
ちょうど帰るところでした。

丸太小屋に薪ストーブ、ステキな雰囲気の店内、
農作業の手伝いの後、冷え切った身体を芯から温めてくれました。






窓からの眺めです。
大きな松ぼっくりを干してました。
これで又、ステキなリースを作るんでしょうね。





私は鶏肉と椎茸の和風パスタランチ、娘はホットサンドセットを注文。


和風パスタのしいたけがめちゃめちゃ美味しかった。
たぶん地元産でしょう。味が濃厚でした。


添えられているフォークとスプーンが農作業用の
フォークとスコップの形で、とっても可愛かった～♪
（写真は柄の部分しか写っていません）



この店、随分前から気になっていましたが入ったのは今日が初めてです。
この時期ならではの薪ストーブが体験できてよかった～。
ランチも美味しかったし、絶対又来たいお店です。

（愛想はあまりよくなかったのがちょっと残念・・）

全粒粉入りメッシュ型食パン

棚の中で１年以上眠っていた
メッシュ型を呼び起こしました。

焼き上がりが汚いので
アップしようかどうか迷いましたが
失敗を見てもらうのも次につながると思い
アップすることにしました。





お見苦しい画像ですいません。
この焼きムラ、ひどすぎます・・。
やっぱりオーブンの機嫌がよくないようです。





二次発酵が終わったところです。






中はふんわりちゃんと焼けてるのになあ。

強力粉１４０ｇ、全粒粉１４０ｇの割合で焼きました。
２８０ｇじゃ少なかったかな。

綺麗に焼けるまで頑張るぞ！！

といっても、オーブンのせいじゃどうにもならないけど・・。