今日の弁当

☆お品書き

　牛肉とカラーピーマンのゴマ味噌焼き

　サニーレタス

　クレソン

　ホタテ貝柱のフライ

　ひじきの煮物

　ひじき入り卵焼き

　揚げ牛蒡の南蛮酢

　ごま塩ごはん

キャベツとレーズンの柚風味

☆ビーフシチュー献立
　サラダ２種
　　ポテトサラダ
　　キャベツとレーズンの柚風味
　レンコンチップス青のり風味
　枝豆





キャベツとレーズンの柚風味


冷蔵庫の残り物野菜を使って柚風味のサラダにしました。


＜材料＞

キャベツ　人参　大根　きゅうり　など残り野菜
りんごクルミ、レーズン
柚（レモンなど）
オリーブオイル
塩・コショウ



＜作り方＞

①　野菜に塩を振ってしんなりしたらぎゅっと絞ります。

②　りんごは他の野菜と大きさをそろえて切ります。


③　①と②とレーズン、クルミ、りんご、柚の皮を混ぜ、
　　オリーブオイルと柚果汁を絞って入れます。

④　塩・コショウで味を調えます