筍ご飯

 

義母が筍を買ってきてくれたので、ご飯炊きました。

米ぬかで１時間ほどゆでて、一晩置いたものを使いました。

水煮で売っているものとは違い、甘い香りがして、旬を感じます。

 

今回は、アサリと昆布でダシを取って、

アサリの身と、昆布の千切りも一緒に圧力鍋で炊き込みました。

あと、餅米と、山菜も。。。

 

 

美味しかった～♪