夏の定番メニュー

しかし毎日暑い！です。ホントに。

これだけ暑いと食欲もなくなるし、晩ご飯のメニューにも苦労しますよね。
実はここのところ毎日悩んでいます。

みなさんの「夏の定番メニュー」は何ですか？

わが家は「豚肉の冷しゃぶ」と「ゴーヤチャンプルー」ですかね。

「冷しゃぶ」は肉の下にたっぷりと野菜を敷いて。
レタス、きゅうり、かいわれ、オクラ、トマトが定番かな。
「オクラ」のネバネバ感がポイントです！

「ゴーヤチャンプルー」もシンプルに、豚肉とゴーヤ、豆腐、もやし、卵を炒めます。
雰囲気を出すために、沖縄の島豆腐を使ったりします。
最後に振りかける鰹節は欠かせません。

よし、今夜は「ゴーヤチャンプルー」にしよう！

沖縄行きて～。

Shin