ブルーベリーマフィン作りました。
クランブルを乗せたマフィンは
冷めてもおいしい
から
手土産にはもってこいの一品です
。
材 料
マフィンカップ 直径６×高さ５cm ６個分
・ 無塩バター ６０g
・ 砂糖 ８０g
・ 薄力粉 １００g
・ ヨーグルト ６０g
・ 卵 1個
・ ベーキングパウダー 小１/2
・ 塩 少々
・ ブルーベリー 大２
・ バニラエッセンス 少々
＜クランブル＞
・ バター ５０g
・ 砂糖 ５０g
・ 薄力粉 ５０g
・ アーモンドプードル ２５g
オーブン １８０℃ ２0~25分 作り方
＜クランブルを作ります＞
１。ボールに１cm角に切ったバターを入れる
２。粉類を混ぜて入れ、手で混ぜ合わせる
３。マフィン生地が出来るまで冷蔵庫で休ませる
＜マフィン生地を作ります＞
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。エッセンスを入れ、溶きほぐした卵を少しづつ加え、次にヨーグルトをいれ良く混ぜ合わせる
３。粉類（薄力粉、B・P）をあわせてふるい、２の中へ入れゴムベラでさっくり混ぜる
４。ブルーベリーをいれて軽くあわせる
５。マフィン型に入れ、クランブルを適当な大きさに手でちぎってのせる
６。余熱したオーブンへ入れて焼成
point
ブルーベリーは冷凍でもok
です 型から取り出すときはクランブルが崩れやすいのでご注意ください
ラッピングは。。。
ワックスペーパーで包んだよ
クランブルは崩れやすいので
袋よりペーパーで包んだ方がgoodだね
。
お話あれこれ
今日はマフィンを手土産に
ネットショップのノウハウを教えて頂きに行ってまいりました～
。
ハロウィン仕様です
８年のキャリアがある方で
”さすが～～～
”
”なるほど～
” と感心する事ばかり！！
ネットショッピングって
買う側は簡単でとても便利だけど
運営はとても難しい
って実感しました。