レーズンサブレ作りました。
ノルディックウエア新作
の焼き型です。
顔と文字がセットになってて
どっちもかわい～～
のです。
ちょっと大きめの型です。
材 料
約 １０個分 （２０枚）
＜パート・シュクレ＞ 。。。 サブレ生地
・ バター １２５g
・ グラニュー糖 １００g
・ 卵 １個
・ 薄力粉 ２５０g
・ 卵白 適量
・ アーモンドスライス 適量
＜バタークリーム＞
・ バター １２０g
・ 卵白 １個分
・ 砂糖 ６０g
・ ラムレーズン 適量
オーブン １８０℃ ２０～２５分 作り方
パート・シュクレ
１。バターを溶かし、グラニュー糖、卵を入れて良く混ぜる
２。ふるった薄力粉を合わせ冷蔵庫で１時間ほど休ませる
３。生地をピンポン球弱くらいの大きさに丸める
４。型にバターを塗り、丸めた生地を入れて平らにする
５。予熱したオーブンへ入れる
バタークリーム
＊ バターを常温で柔らかくしておく
１。卵白に砂糖を入れ 固いメレンゲを作る
２。柔らかくしたバターに１を入れよく混ぜ合わせる
仕上げは。。。。
サブレ生地が冷めてから バタークリームを塗り、
ラムレーズンをサンドして出来上がり
point
サブレ生地が温かいと バタークリームが溶けちゃいます
今回はラムレーズン１０個をサンドしました
ラッピングは。。。
ピッタリ４個入ったよ
リボンはナイロンタイプ
ナイロンタイプのリボンは
固結びをしてからカーリングできます。
今回はちょっと太めのリボンだったので
３本に裂いてからそれぞれカーリングさせました。
お話あれこれ
このところ毎日涼しい。。。。と言うより
寒い日が続いていますが みなさまいかがお過ごしですか？
残暑はどこへ行っちゃったんでしょうかねぇ
。
さてさて
この３連休に真央くんが帰ってきました。
先日 富士山
に行って来たとおみやげくれましたよ～。
『山頂でしか買えないよ！
』って、
かわいい
さくら
のストラップです
。
布製だよ～
私は富士山に行った事がないのだけど
ペットボトルが５００円、
カップヌードル６００円、
カップヌードルお湯なし５００円。。。の話には驚いてしまった
でね
遠くからはあんなにきれいな富士山だけど
世界遺産登録ができないくらいゴミで汚れていて残念だね
って。
でも
山頂から撮った写真
はとってもきれいでした！