バターケーキ作りました。
新しいカヌレ型を買ったので
さっそくケーキ焼いてみました。
シリコン素材は
型抜けの良い物と悪い物があるので
ちょっと不安だったけど
こちらはバッチリ！いい感じに抜けました
。
お値段も安くお買い得でした
材 料
カヌレ型 １２個分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 薄力粉 １００g
・ ベーキングパウダー 小２/３
・ 卵 ２個
・ ドライクランベリー １００g
・ イチゴジャム ５０g
・ ラズベリージャム ５０g
・ キルシュ酒 適量
オーブン １８０℃ １０分 
１７０℃ ３０分
作り方
＊ バターを常温で柔らかくしておく
＊ クランベリーに大１～２のキルシュをかけておく
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れてまぜる
３。薄力粉、B・Pを一緒にふるい２中へ入れゴムベラで良く混ぜる
４。２種類のジャムを入れて混ぜる
５。キルシュをかけたクランベリーを加えて混ぜる
６。スプーンを使って型に入れ。余熱したオーブンへ入れる
７。あら熱がとれたら型から外し、全体にキルシュ酒を塗る
point
生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう 焼け具合は竹串を刺し 生地がついて来なければ大丈夫
中が生で上部が焦げて来た時は 上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします 型に入れたら、生地は平にならしましょう
ラッピングは。。。
ピンクのリボンでかわいく
なった？
リボンを逆さまに結んだだけで
ちょっと変わった雰囲気になるでしょ？
逆さまに３つ結びました
。
お話あれこれ
最近お気に入り
の”クランベリー”。
甘酸っぱくて、きれいな赤色で
ケーキに入れるととってもおいしいよね
。
『クランベリー』と言う名前の由来は
”crane”(=鶴)の ”berry"(=ベリー)の意で
鶴の好物とか
クランベリーが花開く前、茎、ガク、花弁が鶴のくちばしに似てるから
という説もあるそうです
。
１７世紀にアメリカのイギリス系移民が名付けたそうですよ。