ある日の夕ご飯 ～サーモンのちらしずしと炒めマリネサラダ～

この日は市販のちらし寿司のもとに、
ちょっとだけ手を加えました。


サーモンを1センチ角程度に切って混ぜ込みます。

この日は錦糸卵も上出来♪




それから今年の母の家庭菜園の最後の収穫品のピーマンやシシトウ、
冷蔵庫の中に残っていたズッキーニなどを、
乱切りにしてさっとオリーブオイルで炒めて、
熱いうちに好みのドレッシングで和えます。

そこに、半割りにしたプチトマトも加えて、
冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。


まだ暑いまっ盛りだったから、
キンキンに冷やしたサラダが好評でした。

我が家の食事って、こんな感じの
レシピの書けない作り方のことも多いです。




最近主人の帰宅が遅いので、
夕ご飯の支度ものんびりと～という感じになりがち。

娘も今日はアニメ（イナイレ）を見るし....と、
ちょっとのんびりしていたら、主人が帰宅....

考えてみたら水曜日はノー残業デーだった....


何にも考えてなかったのよ。
で、今日はせっかくモッフル用の薄いお餅を入手したので、
中に具を挟んだモッフルを焼きました♪




中身は、スパム...



高菜の油炒めや、ツナマヨ....




一番好評だったのはツナマヨでした～＼(^o^)／



お餅に何か入れるのもいいけど、
挟むのも美味しいねぇ～♪

そして、デザートは最近のお気に入りの、
南光梅のジャムを入れたヨーグルト～。
主人もこのジャムはお気に入り～♪






そして、今日は今、明日のお弁当のためにパンを焼いてます。
今日は生地だけホームベーカリーで作って、オーブンで焼くよん♪





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