いちごジャムを、みんなで煮ました

畑のいちごが沢山収穫できるようになったので、この土日は二日連続で　“ジャム煮会”　をしました。土曜日は、ＶＷ仲間のＯさんファミリーが来てくださいましたよ。

まずはみんなで畑へ行って、を摘みます。




子供達もお手伝い・・・になってるかどうかはわからないけど、フレッシュな摘みたても味わってもらいながらの収穫です。




家に帰って、いちごを洗いヘタやごみを除きます。この日の収穫は約１.４ｋｇでした。




だいたい同じぐらいの重さのお砂糖を加えて煮ます。今回はペクチンを加えてみました。我が家のいちごは水を加えなくても水分が多く、ジャムらしくならずにソースのようになってしまうからです。

お砂糖は多めにして、長期保存ができる甘さにしました。




ビンに詰めてみたら、大瓶２本になりました。



さて、次の日の日曜日のお話はまた明日。



土曜日のお客様だった“Ｓ画伯”が「看板やさん」になり、描いてくれたのがこちらです。





これは大切に保存しておかないとね！