生きの良さそうな鰯が手に入りましたよ。塩焼きでも美味しいに決まってるけど、今回は・・・
オーブンで焼いてみることに。
本当はね、バジル＆トマトソースでプロヴァンス風というレシピだったのですが、バジルは生えてないしトマトソースもないもので、なに風でもなくなってしまいました。
でも、新玉ねぎをたっぷりお皿の底に敷いたのがとろりと甘く焼けていて、鰯とよく合って美味しかったです。
今回の鰯、ウロコがたくさん残っているほど、生きが良かったです。
お出掛けはままなりませんが、おうち時間はたっぷりあるし、お料理がんばろうかな？
