ロースト・チキンに挑戦

先日三越の地下食品売り場で、丸ごとのチキンを発見。
久しぶりにロースト・チキンを作ってみることにしました。



何年も前に１度だけ挑戦しましたが、その時は上手く焼くことができませんでした。
でも、最近オーブンの使いこなし方がわかってきたので、再挑戦です。

味付けには、こちらのバーベキュー・ソルトを。



ブラジルからやってきたハーブソルトで、手軽にいろいろに使ってます。

じゃがいもやにんじんも一緒に焼いて・・・



今回はこんがり焼けましたよ。ああよかった。

次の日はチキンスープを作って、雑炊にしました。
スープまで楽しめるのが、ロースト・チキンのすてきなところですね。