“カステラ”成功？！

どうしても「固く」なってしまう“カステラ”、
どうしたらいいのかな～と思ってましたが、ヒントをみつけました！

そう、ハンドミキサー！

実は、自分の腕でがんばればいいと思ってたんです。

でもね、『イル・プルー』の弓田さんの本に書いてありました。
どんなにがんばっても、ハンドミキサーのようには泡立たないって。

そこでこちらを導入。



使ってみました、ハンドミキサー！

流石に細かい泡が立ちますねえ。

・・・すごーい！　と感激してたら、写真撮るのを忘れてましたよ。

焼いてみたら・・・



今までよりふっくらと膨らみました！

ちょっとシロップもかけてラップで包んで寝かしておいて・・・

さあ、食べごろ！





子供達だけでなく、ノリくんにも“合格”をもらいました！

パウンドケーキは失敗が無く美味しいんですけど、
バターがたっぷり入ってます。

でも、“カステラ”の材料は、卵・砂糖・蜂蜜・小麦粉だけ。
そのシンプルなところが気に入って、完成をめざしてたんです。

もうちょっと練習して、今度は人にあげたら喜んでもらえるくらいになりたいな・・・