1月のレッスンより

サン・ベルナールを作りました。
美味しいスペイン産アーモンドをたっぷり使った、贅沢な焼き菓子です。
アプリコットジャムとグラスで仕上げます。
オレンジ香る、しっとりしたケーキは、私も大好きです。

今年もガトー・ショコラのレッスンを行ないました。
チョコレートの美味しさが存分に楽しめます。
作りやすくて、日持ちもするお菓子ですので、プレゼントにもお勧めです。

レッスンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
寒さ厳しい毎日ですが、温かいお茶と美味しいお菓子で、ほっとするひと時をお過ごし下さい。

チョコレートのスペシャルレッスンのお知らせ

お知らせが遅くなりましたが、今年もチョコレートのレッスンを行います。
今回のレッスンは、これまでにチョコレートレッスンやフランス菓子教室にご参加いただいた方を対象としています。
手作りのプティ・ショコラの美味しさは格別です。
普段のお菓子作りとはまた違った楽しさがあります。ぜひご参加下さい。

　ルフージュ・・・アーモンドとピスタチオのセンター、ミルクチョコレートでトランぺ
　サンガプール・・・紅茶のセンター、スイートチョコレートでトランぺ
　パッション・・・・パッションフルーツのセンター、ミルクチョコレートでトランぺ
　（以前にレッスンしたガナッシュ・パッションとは別のショコラになります）
　
約40個のショコラをお持ち帰りとなります。
２人組でチョコレートのテンパリングとトランペを実習していただきます。
センターの作り方は、デモンストレーションまたは説明のみの予定です。
（ル・フージュはセンターの実習あります）

＊写真は以前のチョコレートレッスンの様子です。

＜日時＞　2月10 日（日）　13:00～17:30　　
　　（進行状況によっては終了が遅くなることもあります）　
　　　　　　　　　
＜レッスン料＞　　11000円

＜場所＞　petit Canari

＜お問い合わせ・お申込み＞
　お問い合わせフォームまたは、営業時間内に店頭にて受け付けております。
　お名前、ご連絡先（メールアドレスと電話番号）を明記して下さい。
　こちらからメールにて返信致します。

＊キャンセルについて（通常の単発レッスンと異なります。ご注意下さい）　　
　　7日前～当日のキャンセル…レッスン料の100％
　　キャンセルされた場合、材料等のお渡しは致しません。ご了承下さい。

1月24日ガトー・ショコラのレッスン募集中

ガトー・ショコラのレッスンを行ないます。
フランス、ペック社のスィートチョコレートとココアパウダーを使った、味わい深いケーキです。
お菓子作りが初めての方にも、作りやすいお菓子です。ぜひご参加下さい。
15㎝のケーキを1台お持ち帰りいただきます。

＜レッスン日時＞　　1月24日（木）　9：30～12：30
＜レッスン料＞　　　6500円
＜場所＞　petit Canari

＜お問い合わせ・お申込み＞
　お問い合わせフォームまたは、営業時間内に店頭にて受け付けております。
　お名前、ご連絡先（メールアドレスと電話番号）を明記して下さい。
　こちらからメールにて返信致します。

＊キャンセルについて
　4日前～当日のキャンセルの場合、レッスン料の100％のキャンセル料をいただくことになります。
　　
＊レッスン料のご入金については、お菓子教室への参加が初めての方のみ事前入金をお願いしております。

1月の営業日について

寒さが一段と厳しくなってきました。
暖かいお茶と一緒に美味しいお菓子はいかがでしょうか？

1月10日（木）、11日（金）、12日（土）は営業致します。
ガトー・ショコラ、アンガディーネ、シフォンケーキなど、あります。
ご来店をお待ちしております。

来週以降の営業日の予定は次の通りです。
1月17日（木）、19日（土）、24日（木）、26日（土）、31日（木）
＊17日と24日は14:00から営業致します。

あけましておめでとうございます

昨年はたくさんの方にご来店いただき、またお菓子教室にも毎月ご参加いただき、
どうもありがとうございました。

今年も美味しいお菓子で、小さな幸せをお届けできるよう頑張ります。
どうぞよろしくお願い致します。

勝手ながら、1月は不定期営業とさせていただきます。
営業日はブログやFacebookでもお知らせしますが、看板が出ていましたらお立ち寄り下さい。