今日のお菓子

昨日より、カスタードプリンをお作りしています。
バニラビーンズがたっぷり入った、やさしい味わいのプリンです。
ブルーベリーのタルト、バナナとココナッツのタルトも焼き上がっています。

申し訳ありませんが、本日は16:30までの営業となります。
お早めにご来店下さいませ。

5月23日と25日の営業時間について

勝手ながら、5月23日と25日の営業時間を次のようにさせていただきます。

5月23日（木）　11：00～14：00　　　
5月25日（土）　11：00～16：30

5月24日（金）は、通常通り（12：00～18：00）営業致します。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。　

バナナとココナッツのタルト

5月のベーシッククラスのレッスンは、パートゥ・シュクレ（タルト生地）。
バナナとココナッツのタルトを作りました。

パートゥ・シュクレの伸しや仕込みは、ちょっと大変でしたが、アパレイユは卵とサワークリームを静かによく混ぜるだけ。

サクサクのタルト生地に、ココナッツの食感も楽しいタルト。
甘酸っぱいアプリコットジャムもアクセントになっています。

仕込んだパートゥ・シュクレをお持ち帰りいただいたので、またおうちで美味しいタルトが焼き上がっていることでしょう。