お菓子教室ベーシッククラスのご案内

4月より、お菓子作りの基礎を身につけたい方のためのクラスを開講致します。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）で、イル・プルーが輸入している秀逸な材料を主に使って、お一人1台のケーキを作ります。
毎月1回お通いいただくことによって、フランス菓子の基礎を学ぶことができます。
お菓子作りがまったく初めての方でも、4名までの少人数制で丁寧にご指導致しますので、だんだん上手になって、とても美味しいお菓子が作れるようになります。

・日時　　　　　　毎月第2火曜日　9：30～　　（8月と1月はお休みです）
　　　　　　　　　　レッスン時間　3～4時間　
　　　　　　　　　＊メニューによって終了時間が遅くなることがあります。

・入会金・会費　　入会金　5250円　　会費　6800円/月（レッスンのある月のみ）

・レッスンメニュー（予定）

　　　4月　　いちごのショートケーキ
　　　5月　 　タルト・バナーヌ・エ・ココ（バナナとココナッツのタルト）
　　　6月　　サブレ・ココ、サブレ・ショコラ
　　　7月　　オレンジのケーキ（ババロア）
　　　8月　　お休み
　　　9月　　シュー・ア・ラ・クレーム
　　 10月 　 オレンジのロールケーキ
　　 11月　　ミートパイ
　　 12月　　クリスマスケーキ
　　　1月　　お休み
　　　2月　　マーブルのパウンドケーキ
　　　3月　　タルト・フレーズ（いちごのタルト）

　　　＊メニューには、これまでのレッスンで行ったものと同じものもありますが、
　　　　大きさなどが若干異なります。

・2名以上で開講致します。空きがあれば、途中からでもお入りいただけます。
　2名以上であれば、他の日時でも開講可能な場合もありますので、お問い合わせ下さい。

・お休みされる場合は、申し訳ありませんが、キャンセル料を頂戴致します。
　現在のところ1クラスのため、他のクラスへの振替はできません。

・お申込み・お問い合わせ
　こちらのメールフォームより、または店頭にてお問い合わせ下さい。
詳しいご案内をお送り致しますので、パソコンのメールアドレスもご記入下さい。
郵送をご希望の方は、ご住所をご記入下さい。

＊petit Canariのお菓子教室が初めての方は、体験レッスンまたは、ブログでご案内しております単発レッスンにご参加の上、ご検討下さい。
　体験レッスン・・・フィナンシェを10個作ってお持ち帰りいただきます。
　レッスン時間　約2時間半　　レッスン料　3800円
　お一人でも承ります。月・火・水でご都合のよい日時をメールフォームよりご連絡下さい。
　





　　
　　

ガトー・ショコラ

昨日は、ガトー・ショコラのレッスンでした。
フランス、ペック社のスイートチョコレートとココアパウダーを使った美味しいガトー・ショコラが焼き上がりました。

焼きたてを試食していただきましたが、ご自分で作られたケーキは、今日はいっそう味わいが増していることと思います。

初めてのチョコレートレッスン

2月は、ティグレ、トリュフ、ガトー・ショコラとレッスンが続いています。
連日いらして下さった方もいらっしゃいました。
寒さ厳しい中ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました。

11日のチョコレートレッスンでは、2種類のトリュフを作りました。
ガナッシュを丸めたり、プラリネフォークを使ってトランペをしたり・・・
いつものお菓子のレッスンとはちょっと違う作業でしたが、皆さん、楽しかったとおっしゃっていました。
テンパリングにもご興味がおありのようなので、次回は挑戦しましょうか。

できたてのトリュフは格別です。

17日のチョコレートレッスンは10日が締切でしたが、現在1名お申込みいただけます。
バレンタインは過ぎてしまいますが、良質な材料を使って、ご自分でトリュフを作ってみたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さいませ。