本日（3月23日）の営業時間について

申し訳ありませんが、本日は都合により11時半～14時までの営業とさせていただきます。
ガトー・ショコラ、パウンドケーキなどあります。
ご来店をお待ちしております。

ギフトのお菓子のご注文承ります

3月は、卒園、卒業、転勤の季節ですね。
ギフトのお菓子のご希望がありましたら、お気軽にご相談下さい。
お菓子は1個200円程度からご用意できます。

単発レッスンのお知らせ・・・抹茶のガトー・ショコラ

どなたでもご参加いただける単発レッスンのお知らせです。
抹茶のガトー・ショコラを作ります。
抹茶の味わいが新鮮な、しっとりしたケーキです。
15㎝のケーキを1台お持ち帰りいただきます。

＜レッスン日時＞　　3月30日（土）　9：30～12：30 　 満席
＜レッスン料＞　　　7000円
＜場所＞　petit Canari
＊プライベートレッスン（レッスン料別途）、また、お二人以上で他の日時も可能です。
　お気軽にお問い合わせ下さい。

＜お問い合わせ・お申込み＞
　お問い合わせフォームまたは、営業時間内に店頭にて受け付けております。
　お名前、ご連絡先（メールアドレスと電話番号）を明記して下さい。
　こちらからメールにて返信致します。

＊キャンセルについて
　4日前～当日のキャンセルの場合、レッスン料の100％のキャンセル料をいただくことになります。
　　
＊レッスン料のご入金については、お菓子教室への参加が初めての方のみ事前入金をお願いしております。

2月のレッスンより

2月のレッスンではジャンドゥージャのパウンドケーキを作りました。

ジャンドゥージャがたっぷり入って、刻んだヘーゼルナッツとセミスイートチョコレートも
贅沢に使っています。
ガナッシュをかけ、ヘーゼルナッツやチョコスプレーを飾って仕上げました。

「美味しい！ パウンドケーキを超えていますね」というお声も…
日持ちもするので、プレゼントにもいいですね。

今年もチョコレートレッスンを行ないました。
サンガプール（紅茶）、パッション、ルフージュ（ジャンドゥージャ、アーモンド、ピスタチオ）の3種類のプティ・ショコラを作りました。
ルフージュは、山小屋という意味。センターは、硬さを見ながら作っていきます。
私もイルプルーの師範試験のときに、たくさん作ったショコラです。
今回ご参加の方たちは、テンパリングも慣れていらっしゃって、スムーズにできました。
美味しいショコラをご持参の素敵な缶に詰めて、たくさんお持ち帰りいただきました。