5月、6月のメニューは、
海老と野菜の前菜ニョッキ ディ パターテズッコットの3品を作ります。
ニョッキを作るときは、このニョッキボードが活躍しますよ。
絶対に必要なわけではありません。フォークに乗せてコロコロっとしても差し支えないです。ニョッキにスジをつけるのは、そこにソースをからみやすくするためです。
形を整えて焼いたり、反対にあえて形を整えないで作るニョッキもありますから、ボードがあってもなくても気にしないでいいです！
写真ではトマトソースですが、ゴルゴンゾーラソースのどちらかになる予定です。まあ、ソースもいろいろあるのですが、今回は本当に基本のニョッキを作りたいのです。アレンジはまた別の機会にということで(^_^)