そのちゃんのレシピ （ レモンの塩だれ ）

このところ、少しばかり　お料理を頑張っている。
木馬のそのちゃん（そのねぇ）のお料理は、新鮮な海の幸、山の幸使用で、おいしい。（　のをワタシは知っている。うふふッ。「　食べたことない人　ごめんなさい。」だけど・・・。）

いつもじゃあないけれど、クックドゥーの混ぜればいいだけのタレ使用をこの先、変化させていきたい。

本日は、そのちゃんに、”レモンの塩だれ”なるものを紹介して頂いたので、レシピを記録させていただきます。
・・・今一番凝っているのがレモン塩だれ
作り方はいたって簡単。
レモン、3個くらい、塩大さじ半分、ごま油大さじ１　砂糖小さじ半分くらい、胡椒パラパラパラパラ・・・
これらを混ぜ合わせて、密封容器に入れて冷蔵庫で保管する。
豚肉ともやしの炒め物にかけてもおいしいし、マリネにも使えるし、ドレッシングとしても。
とてもあっさりで、ごま油の香りが何ともいえず爽やかで、是非にもお試しを・・・

＞写真は　レモンじゃあなく　トマト。　このトマト、農家の人達が自分たちの畑でとれたものを、順番で駅前の路地裏のお店に並べて売っている。器量よしではないけれど、べらぼうにおいしかった。

本物の味を足でかせいで、家族に届けたい。それって、時間食うけど、工場でパートするより、ひょっとしたら豊かさに近づくんじゃあないだろうか？