週末は燻製つくり

週末はお客さん用に燻製つくり　自分のおつまみ用もありますけど

 

大型燻製器でスモーク　チップのいい香りがします

 

大きめのお肉はダッチオーブンでじんわり火を通してから燻製に

 

火の番をしながらうたた寝しそうです

 

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