プロストワインハンデル公式ブログ「クライナー・プラッツ Kleiner・Platz」

ドイツのリューデスハイムに所在するドイツワイン専門店です。在住者ならではの新鮮な情報と個性的なワインをご紹介します。

★おつまみに困ったらこれ!ブロッコリーソテー

2022年09月05日 02時24分18秒 | ワインと食

★おつまみに困ったらこれ!ブロッコリーソテー


▼最近シンプルな野菜のソテーにハマっています。
▼素材の味わいを噛みしめるという贅沢を感じながら食べるのがおススメ。
▼野菜の甘味とワインの甘味、シンプルな味わいがお互いを引き立てる組み合わせです!


◎ 料理のポイントはココ! ◎
・使うのはオリーブオイル、塩(岩塩がオススメ)、ブロッコリー、にんにく一欠けらのみ!🥦
・軽くゆでたブロッコリーの水を切り、塩を振って粗熱が取れるまで休ませます。
・フライパンにオリーブオイルを引いて、弱火でにんにくと一緒に炒めます。
 片面がカリッとするまでソテーするのがオススメ!
 軽く焦げても気にしないのがコツです。

※こちらの料理は販売しておりません

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