本塁打咲き乱れ・・
「忠臣蔵 乙女きもと夢錦純米」
純米燗金太郎です。
ドジャース対パドレス戦をABEMAで観戦中！
山本が2本のホームランを被弾して・・
でも大谷の1発を含めて
ドジャースも4本のホームラン。
3回まで両軍合わせて6本のホームランが咲き乱れ・・
メジャーって凄い！
あっ！
12時だ！
和歌山大学 対 阪南大学
の試合が始まる！
和歌山大学野球部の後輩たちの試合も応援しなきゃ！
Yahooスポーツナビのライブ配信中継で観戦することが出来るのだ！
ホント、ネット配信って、ありがたいですよね。
チューリップも咲き乱れ・・
このお酒も固さが取れて
味が開いて咲き始めました。
😊
「忠臣蔵 乙女きもと夢錦純米」
兵庫夢錦のお酒。
旨味は上品だが、まだ、やや平たい印象。でも口中で温まるほどに一気に味が膨らんでいく。酸は存在感があるが、少し尖った感じ。キレは良いが、余韻の渋味が強く、若さを感じる。スッキリとして綺麗な酒質だがもう少し熟成させたい。
燗につけると、旨味と酸の輪郭がクッキリとしてくるが、若い香りも立つ。
＊「兵庫の酒米」って？？
まず代表的なのは「兵庫夢錦」です。
「菊栄」と「山田錦」を交配した「F2」、そして「兵系23号」を掛け合わせた酒造好適米で、兵庫で育成された酒米です。
山田錦同様に大粒で芯白がありますが、背丈が低く栽培しやすい品種です。
当店のある佐用町においても、かつては大変多く栽培されていましたが、現在は、「山田錦」と兄弟米で白鶴酒造様が交配した「白鶴錦」を栽培する農家さんがほとんどです。
また昨年、佐用町桜山の棚田にて、無農薬栽培の「神力米」を鶴田さんが栽培し、それを用いて赤穂の奥藤酒造様にて「宿神」と言うきもと仕込みのお酒が出来ています。「神力米」は、兵庫県御津町発祥の酒米です。
また、酒米では有名な「山田錦」も、兵庫で育成された酒造好適米で、「山田穂」と「短稈渡船(雄町系)」を掛け合わせています。
また、「兵庫北錦」も、兵庫で育成された品種で、「なだひかり」と「五百万石」を掛け合わせています。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
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