入梅の候に呑みたい・・「日置桜 純米酒7号酵母」

入梅の候に呑みたい・・「日置桜　純米酒7号酵母H4BY」今週後半からは、いよいよ梅雨入りのようで、のしかかるような蒸し暑さに、また苦しめられそうです。ただ、高血圧の私にとっては、血圧が低く抑えられる季節ですので安全安心、得意な時節です・・・😊そんな入梅の候には、こんな爽快な日本酒がお薦めです。「日置桜　純米酒7号酵母H4BY」(スッキリ爽快！)旨味が上品で奥行きがある。柑橘系の . . . 本文を読む

蛍舞い、オリンピック選手が・・「さよの煌めき蛍星 純米酒」

蛍舞う時節に・・地元からオリンピック代表が・・「さよの煌めき蛍星　山田錦純米」純米燗金太郎です。今朝の神戸新聞に掲載されましたが・・母校、龍野高校OGの川口うららさんが「マウンテンバイク」競技のオリンピック代表に決定したそうです。おめでとうございます。龍野高校時代から「マウンテンバイク」と「バスケットボール」の二刀流で活躍されていたので、凄いなぁ！と思い、当時から応援しておりました。一時期、低 . . . 本文を読む

蛍舞う時節に・・「奥播磨 純米大吟醸おかみ雫」

蛍舞う時節に・・「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫 R4BY」純米燗金太郎です。当地域、兵庫県佐用町では蛍が舞う時節になりました。千種川の支流の秋里川や幕山川では、蛍が乱舞しております。そんな、風情ある夜の帳が降りる頃、こんなお酒の晩酌は、たまりません。スッキリと飲めるお酒です。「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫 (龍ラベル)R4BY」（まろやかで、とろけそう！）ほのかにバナナ様の含み香があり、優 . . . 本文を読む

暑くても燗酒・・「天穏きもと純米」

暑くてもスッキリ燗酒・・「天穏きもと純米 R4BY」純米燗金太郎です。暑いですね。昨日も国道沿いの気温計は「33℃」ほとんど夏です。梅雨入りも遅れて、来週の木曜日あたりでしょうか。でも、暑くてもスッキリ飲めるこんな燗酒があります。胃腸を労わるためにも「夏でも燗！」😊「天穏きもと純米 R4BY」(夏でもスッキリ！)きもと特有の乳酸系の気品ある含み香に、「ホッ」と癒される。優しく、 . . . 本文を読む

父の日に熟成古酒を贈る・・「宮の井 熟成純米古酒H29BY」

古酒を贈る・・「奥播磨 熟成純米　宮の井H29BY」純米燗金太郎です。「山田錦」は、兵庫で生まれた酒米ですが、その「兵庫県産山田錦」のブランド強化策として「農業遺産」としての登録申請を農水省へするそうです。ただ、ブランド力は現在でも十分に高いと思うのですが・・😊さて次の日曜日は父の日です。まだ、間に合います。こんな熟成古酒を贈るのも良いかと思います。「奥播磨 熟成純米　宮の井H . . . 本文を読む

父の日に佐用の地酒を贈りたい・・「宿神きもと神力純米」

父の日に地元佐用の地酒を贈る・・「宿神　きもと神力純米　 R5BY(火入れ)」純米燗金太郎です。昨日、今期第ニ弾の燕の雛4羽が孵りました。皆が無事に飛び立って欲しいですね。😊今日の父の日に贈るお薦めのお酒は、この佐用の地酒です。「宿神　きもと神力純米　 R5BY(火入れ)」（強い酒質！　インパクトある酸！）地元の兵庫県佐用町桜山の棚田で栽培した「神力米」で醸した純米酒です。雅楽 . . . 本文を読む

早瀬土人形の金太郎お薦め・・「奥播磨 純米大吟醸 伝授」

早瀬土人形の純米燗金太郎お薦め！父の日には、コレを贈りたい「奥播磨　純米大吟醸　伝授」純米燗金太郎です。神戸新聞に私を誕生させてくれた横山和之氏が紹介されました。早瀬土人形を復活させてくれた恩人です。そして、父の日は間近です。コレ！　お薦めします。奥播磨最高峰のお酒です。冷やでも、燗でもスッキリ！抜群の食中酒です。「奥播磨　純米大吟醸　伝授」地元兵庫の山田錦で醸した純米大吟醸酒。含み香にわずか . . . 本文を読む

父の日に山田錦のお酒・・「さよの煌めき蛍星 山田錦純米」

父の日に贈りたい山田錦の酒・・「さよの煌めき蛍星　山田錦純米酒」純米燗金太郎です。兵庫では酒米の山田錦の栽培が盛んですが他品種に比べて背が高く倒れやすいので栽培には気を使います。そんな山田錦を、背が低く台風にも強い品種へと改良する試みを兵庫県立農業高校の生徒が取り組んでおり、完成も間近のようです。粒が大きく線状心白があるという最大の特徴を残したまま、台風に強い品種へと改良できたら良いですね。さて、 . . . 本文を読む

父の日に贈りたい・・「東郷 純米吟醸大古酒 H6BY」

父の日に贈りたい・・「武蔵の里　純米吟醸熟成大古酒　東郷　H6BY」純米燗金太郎です。今朝の神戸新聞に掲載されていました。隣町の上郡町で栽培された葡萄を使った「MOTOワイン2023」の新酒が出来上がったそうです。当店には、「MOTOワイン赤2021」があります。また佐用町の「西新宿菖蒲園」も開園しています。菖蒲が咲き誇っています。佐用に来られたら、寄ってみてください。そして、父の日のプレゼン . . . 本文を読む

父の日に贈りたい・・究極の食中酒「奥播磨 飲み比べ2酒セット」

父の日に贈りたい・・究極の食中酒「奥播磨　飲み比べ720ml×2酒セット」純米燗金太郎です。入梅の候、とは言うものの梅雨入りは、もう少し先のようですね。さて、父の日も近づいてきましたのでこんな「究極の食中酒」の飲み比べセットは如何でしょう？同じ蔵が醸した日本酒で同じ「兵庫夢錦」と言う酒米が原料米なのですが、「速醸」「山廃」と言う製法の違いでここまで酒質が異なります。是非、追体験してください。& . . . 本文を読む