
思いがけずパティスリーMOEのケーキを3種類も頂きました!
手前下:タルトゴルゴンゾラ
ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、ホワイトチョコの生地に
クルミかな?ナッツも隠れていました。ゴルゴンゾーラの
独特な香りと塩味がたまりません。
その左上:プチペカンセック
ピーカンナッツが珍しくて可愛いフォルムなの。
サクサクした土台も魅力。
右上:フロランタンセサミ
サブレの上にゴマとアーモンドがのっています。とても香ばし
くて母も気に入っていました。
どのお菓子も、材料を贅沢に使用して、本当に美味しく仕上がっていました。

そして翌日は、一人でタルトゴルゴンゾラをいただいきました。
赤ワインにもコーヒーにも合うし、この塩加減は夏に最適だな
と思ったのでした。
パティシエM、本当にありがとう。チョコも和菓子もパンも煎餅も作ってしまう貴方ゆえ、私は今のところ、もち麦しか差し上げるものが浮かびません。